此款白中白由霞多丽和阿丽高特混酿,采用传统香槟法酿造。
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此款白中白由霞多丽和阿里高特混酿,采用传统香槟法酿造。手工采摘挑选ZUI好的葡萄,轻柔压榨制作成基酒放入不锈钢容器内进行冷却发酵,然后装瓶加入“liqueur de tirage”(酵母、酵母营养素、糖和澄清剂)进行瓶中的二次发酵,带酒泥陈酿18个月进行酵母自溶,在此期间酿酒厂工人每天都会轻轻摇晃和转瓶,最终达到与香槟一致的5到6个大气压。
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