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1⃣娃娃菜,金针菇洗好,再切点青红尖椒(不喜欢辣的少备点),蒜末
2⃣锅中水开倒入肥牛,烫至变色捞出备用
3⃣锅中加入娃娃菜和金针菇再倒入一半的酱汁适量水
4⃣锅中沸腾等到蔬菜吸满汤汁,再倒入肥牛
5⃣倒入剩余的酱汁焖煮2分钟,时间不能过长,牛肉容易老
6⃣下青红椒蒜末,淋上少许热油,少量即可
小tips‼:青红椒根据自己的口味来,不爱辣椒的可以不放,本身酸汤酱汁带点微辣。
肥牛下锅汤后再煮汤汁会更加清澈,娃娃菜和金针菇没有那么快熟的可以先加热,牛
肉稍微烫下即可。"
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🍃食材:
牛肉、洋葱、小米椒、大蒜、生姜
🍃做法:
1、牛肉切薄片,加入姜丝和蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕一勺孜然粉➕两勺淀粉 抓拌均匀腌制20分钟。
2、锅中倒入适量油,油热下入腌制好的牛肉炒熟盛出。
倒入洋葱和小米椒炒香,倒入炒熟的牛肉➕一勺孜然粉➕一勺辣椒面➕少许盐➕少许鸡精,翻炒均匀即可。"
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3⃣锅中加入娃娃菜和金针菇再倒入一半的酱汁适量水
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5⃣倒入剩余的酱汁焖煮2分钟,时间不能过长,牛肉容易老
6⃣下青红椒蒜末,淋上少许热油,少量即可
小tips‼:青红椒根据自己的口味来,不爱辣椒的可以不放,本身酸汤酱汁带点微辣。
肥牛下锅汤后再煮汤汁会更加清澈,娃娃菜和金针菇没有那么快熟的可以先加热,牛
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