京东PLUS会员:KILCOY PURE 澳大利亚 牛霖 500g *4件
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牛霖,学名“膝圆”。膝,即牛的膝盖的位置,又因为这块肉的自然形状是圆的,又被厨师们称为“和尚头”。这个部位的肉肉质较嫩,筋少,只有薄薄的两片,剔除筋后,肉呈大块状,易于成型,因此在烹制菜肴时这块肉用途较广,像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。此款牛霖为澳洲屠宰,国内分装。经过精修,提出筋油,不带肥脂。规格:500g
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