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蛋白质:18.6 克
脂肪:5.4 克
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就是牛肋骨上面的条状肉,肥瘦相间,软嫩合适有嚼劲。
适合烹饪方法: 红烧、炖、烤、煎
可做:炭烤牛肋条、香煎牛肋条等
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准备原料:牛肋条肉500克,土豆两个,辣椒一根,姜两片,蒜两瓣,冰糖一碟,生抽两勺,蚝油两勺,料酒一勺,老抽半勺,豆瓣酱两勺
步骤:
1⃣牛肋条洗净切大块,土豆洗净切大块。
2⃣调汁:➕两勺生抽➕两勺蚝油➕一勺料酒➕半勺老抽➕两勺豆瓣酱调匀。
3⃣热锅小火炒化冰糖,冰糖冒泡呈现枣红色,放入牛肉翻炒到变色,放入姜蒜炒香,倒入料汁炒匀,加入没过牛肉,大火烧开,中火炖半个小时左右,放入土豆大火收浓汤汁,放入辣椒块炒匀即可。
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就是牛肋骨上面的条状肉,肥瘦相间,软嫩合适有嚼劲。
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蛋白质:18.6 克
脂肪:5.4 克
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