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澳洲黑安格斯M5板腱牛排 1斤

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10评论

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  • 牛板腱切约一指厚，撒盐和黑胡椒腌制1-2小时。烤盘抹黄油，待到黄油焦化将肉片放上。小火操作，翻三次面。用剪刀将肉切成麻将块大小，装盘静置五分钟就可以吃咯，准备好你喜欢的料汁和蘸料，还有生菜！
    04-16 13:55 · 福建
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  • 铸铁锅热后直接放入板腱牛排。首面煎制30秒，保持两面各煎1.5分钟即可。将牛排夹出放入盘中，醒肉5分钟，即可切开享用。切开内里带有淡淡胭脂红色，口感滑嫩平衡，汁水饱和度高，风味诱人。
    04-16 13:55 · 福建
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  • 1.步骤大体就是解冻，如果不是着急烹调，可以提前一天从速冻放入保鲜层，如果是当天吃可以在煎牛排前半小时将牛排带真空包装袋放常温水中解冻，然后再撕开包装袋。拿厨房吸水纸吸干表面血水，（这个很重要，如果表面太多血水，锅的油温太高容易嘣油伤到）。为了煎的时候担心牛排高温卷边可以用刀或剪刀在牛排边缘断一个小口
    04-16 13:55 · 福建
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  • 2.腌制的话看个人需求，可以预先放少许黑胡椒海盐粒加一滴到两滴油涂抹牛排表面，不腌制其实也是可以的。时间腌制也是几分钟。
    04-16 13:56 · 福建
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  • 板腱是属于“非主流”部位，所以价格相对是很亲民，大众都能消费的起的，性价比还是很高的，作为平时的健身减脂人群，给孩子的宝妈，外出烧烤，或者速冻后刨片涮火锅都是非常合适的选择。
    04-16 13:56 · 福建
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  • 4.醒肉2-3分钟（通常煎多久醒多久）其实就是余温会继续使牛排向内熟，同时将肉汁回收的过程。切开可吃。
    04-16 13:56 · 福建
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  • 制作板腱牛排

    既简单又美味的方法如下：

    解冻牛排。将牛排从冰箱中取出，用厨房纸吸干表面的水分。
    04-16 13:56 · 福建
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  • 腌制牛排。在牛排的两面均匀涂抹一层盐、黑胡椒粒

    ，并可加入一些橄榄油

    或大蒜碎

    提香。
    04-16 13:57 · 福建
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  • 装盘享用。牛排醒好后，切成小块，可搭配一些蔬菜如土豆泥或杏鲍菇等，增加口感和营养。
    04-16 13:57 · 福建
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  • 这种做法简单易学，不仅能保持牛排的原有风味，还能使其更加美味
    04-16 13:57 · 福建
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