花青素的功效:抗氧化、维持视力健康、抑制癌细胞生长等。
花青素(亦称花色素),是自然界分布最广泛的一类水溶性色素,常见存在于花、果实、茎、叶等组织的细胞液中;花青素含量高的食物有茄子、蓝莓、桑葚、紫薯等。花青素的功效与作用大致如下:
1.抗氧化作用:花青素为水溶性氧化剂,能清除人体中的自由基,,预防细胞老化与癌症的发生。
2.缓解眼睛疲劳:花青素可促进视网膜内视紫质的合成,促进眼睛血液循环,缓解眼睛睫状肌僵硬,维持正常眼压,缓解眼睛疲劳,有助于预防近视、干眼症等眼病的发生。
办公室久坐人群、学生党、教师等经常用眼的人群可尝试日常多摄入花青素。
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