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洛凰果蔬店
校验提示文案
洛凰果蔬店
1.准备牛杂(如牛肚、牛肠、牛舌等),用姜、葱、料酒焯水后切成小块备用。
2.准备香料,如八角、桂皮、干辣椒等,喜欢吃辣的可以加入小米辣切碎。
3.青辣椒切节,小葱切段,老姜切片,洋葱丝放入干锅中垫底。
4.锅中烧油,放入姜片爆香,加入两勺豆瓣酱炒出红油。
5.放入事先准备的香料煸炒出香味。
6.倒入牛杂,翻炒至上色。
7.加入牛肉汤或高汤,也可以是矿泉水,以没过牛杂为宜。
8.加入适量食盐调味。
9.盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮至牛杂软烂入味。
10.最后,可以撒上葱段或香菜作为点缀。
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3.青辣椒切节,小葱切段,老姜切片,洋葱丝放入干锅中垫底。
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