跑山猪  新鲜 混搭 其后脚都有  猪蹄 6只 (每只 五两左右)

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10评论

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  • 猪舌头是一种美味的食材,有多种做法。这里提供两种常见的烹饪方法:

    炒猪舌的做法:
    将猪舌头清洗干净,切薄片。用生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制30分钟。
    准备辅料,如青椒丝、大蒜片、生姜片、干辣椒和小葱段。
    锅中加油烧热,倒入腌制好的猪舌爆炒至八九分熟。
    另起锅加入猪油,放入姜蒜辣椒炒香,加入青椒丝炒至软。
    加入盐、鸡精和生抽调味,快速翻炒均匀。
    加入猪舌和小葱段,大火快速翻炒后即可出锅。

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    凉拌猪舌的做法:
    将猪舌头清洗干净,用刀刮去表面的白色舌苔。
    把猪舌头放入锅中,加入清水、姜片和大葱,加入料酒焯水,煮5分钟后捞出清洗干净。
    把猪舌头和辅料(如莴笋、青红尖椒、香菜等)准备好,切好备用。
    将猪舌头放入锅中,加入清水、盐、料酒、大料、大葱、生姜、生抽、老抽、花椒、香叶、桂皮等香料,大火煮开后转小火焖煮1小时。
    将辅料放入调味汁中(蒜末、食盐、生抽、香醋、白糖、花椒油、辣椒油、鸡精、蚝油等),搅拌均匀。
    猪舌头煮好后切片,与辅料一起拌匀,撒上葱花即可。

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  • 猪蹄的一些做法:

    红烧猪蹄。将猪蹄洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。将猪蹄放入锅中,加入姜片、葱段和料酒,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1至2小时。加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味,继续煮至汤汁浓稠即可。

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    炖猪蹄。将猪蹄洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。将猪蹄放入锅中,加入姜片、葱段和料酒,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1至2小时,加入盐、糖和鸡精调味即可。

    烤猪蹄。将猪蹄洗净,切成小块,用盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和橄榄油拌匀。放入烤盘中,预热好的烤箱中烤制15至20分钟即可。

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    猪蹄汤。将猪蹄洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。将猪蹄放入锅中,加入姜片、葱段和料酒,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1至2小时,加入盐和鸡精调味即可。

    猪脚冻。将猪脚洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。将猪脚放入锅中,加入姜片、葱段和料酒,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮2至3小时,加入盐调味。将猪脚汤晾凉后放入冰箱冷藏即可。

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  • 每只五两,6只三斤,70块,为啥不去市场买

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    去啊, 不强求

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  • 猪蹄,又称猪脚或猪手,是猪的脚部和小腿部位的肉。在中国,猪蹄还被称作“元蹄”,是一种广泛食用的部位,具有多种烹饪方式。前蹄肉多骨少,呈直形,而后蹄肉少骨稍多,呈弯形。

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  • 猪蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于肥肉,具有多种功效和营养价值。胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶,有助于改善机体生理功能,增强皮肤弹性和韧性,防止皮肤过早褶皱,从而延缓衰老。此外,猪蹄对于促进儿童生长发育、防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性等都有特殊意义。

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  • 在中医中,猪蹄被认为具有补气血、润肌肤、通乳汁、托疮毒的功效,常用于治疗虚劳羸瘦、产后乳少、面皱少华、痈疽疮毒等症状。

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