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渝景生鲜店
突然想要吃虾了
但最近又忙又懒，实在是没有太多精力去搞太多花里胡哨的东西，就做了个简单的
放的调料不多，这样不会掩盖住食材本身的味道，还鲜
加上黑虎虾肉厚，口感爽脆，吃起来是真的挺不错，这个真的可以试一下
-
食材：黑虎虾
调料：盐、料酒、橄榄油、黑胡椒、蒜
-
做法：
1️⃣黑虎虾剪去虾枪虾须虾脚，开背挑出虾线，清水洗一遍，再用厨房纸包裹着吸掉水分；
2️⃣用适量盐、黑胡椒和料酒，将黑虎虾腌制二十分钟；
3️⃣锅内倒入适量橄榄油，下蒜片小火煸香，再将黑虎虾放入锅中（开背那一面朝下），小火煎熟，就可以出锅吃了。
-如果不减肥的话，用黄油会比橄榄油更香
校验提示文案
渝景生鲜店
调料：蒸鱼豉油，米醋，盐，白糖，胡椒粉；
1：黑虎虾用剪刀剪去头部尖刺和长须，开背去虾线，清洗干净；
2：把虾摆盘，每朵上放置姜片和小葱白，再淋上一勺黄酒，水沸下锅大火蒸8分钟；
3：半勺盐，半勺糖，半勺胡椒粉，2勺蒸鱼豉油，2勺米醋，再加两勺温水，搅拌化开调成料汁；
4：虾蒸好出锅倒去盘底的汤汁和姜片小葱白，倒上调好的料汁，另准备姜片蒜头小葱剁碎后撒在虾身上，热油烧至冒烟浇在葱蒜末上激出香气即可；
黑虎虾个头大外壳硬，先用剪刀剪开外壳，再用菜刀横切一刀，会更容易；
任何虾都怕烹饪时间太长，肉质变老变硬，口感便会极差，所以严格控制蒸的时间很关键：
但凡蒸海鲜，基本都需沸水后下锅，这样高温能迅速锁住海鲜里的水分，吃起来才会更鲜嫩；
虾身用刀横切断虾筋，这样蒸的时候虾不会蜷缩成一团，影响摆盘美观；
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3：半勺盐，半勺糖，半勺胡椒粉，2勺蒸鱼豉油，2勺米醋，再加两勺温水，搅拌化开调成料汁；
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黑虎虾个头大外壳硬，先用剪刀剪开外壳，再用菜刀横切一刀，会更容易；
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