中秋临近：咸甜美食大PK，等你来战

又到一年中秋时，中秋节家人团聚赏月、吃月饼，这一传统节日习俗更是被人们赋予了团圆美好的祈愿。月饼按地域和口味可大致分为五大流派，分别是广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼和潮式月饼。甜味最受人们喜爱的无非是豆沙、莲蓉、五仁、香芋以及近些年流行的水果口味，而咸味的则以火腿、蛋黄、鲜肉、牛肉等口味更受青睐。近些年又兴起巧克力、芒果、榴莲、冰淇淋等新式月饼馅料，大家每年中秋节度过的甚是丰富。月饼的种类越来越丰富，但我们大众的口味一直都未变。但众口难调这个四字成语形容我们的饮食习惯和口味是再合适不过了，我们时时刻刻都将自身命运和吃紧密联系在一起，但一直有两个派别相持不下——一个是咸派，一个是甜派。每逢节日的食物的咸甜之争一直是“硝烟四起”，那么今年中秋，你最pick哪种口味月饼呢？

这不临近中秋节，当然少不了小小值送上的满满福利，值友们可参加参与文末咸甜食物之争投票，小小值壕送！广州酒家 双蛋黄莲蓉月饼礼盒！莲蓉是甜、蛋黄是咸，两全其美，团团圆圆，在这里提前祝您中秋快乐，月圆人圆家团圆~

下面小编就秉承“息事宁人、以和为贵”的中立态度，来聊聊咸甜之争最火热的几款食物，欢迎大家踊（积）跃（烈）发（互）言（杠），我们来聊聊你的口味是咸还是甜，大家伙也别忘了在文末参与投票呀~

鲜肉月饼or枣泥月饼

今年9月24日为中国传统中秋节。中秋团圆夜和家里人围坐在一起，边赏月边吃月饼应是中秋节最传统习俗了。这时候不得不再次搬出中国地大物博的实力，从月饼分类上即有港式月饼、广式月饼、苏式月饼、京式月饼和滇式月饼等等，馅料从五仁、枣泥到莲蓉蛋黄、鲜肉火腿，现在还有榴莲、流沙、榨菜等新式味道出炉，每年中秋节愈加有滋有味了~

• 咬下去一大口喷香肉馅皮竟然还是酥的鲜肉月饼

江浙沪地区，除了喜欢包邮外，更喜欢吃鲜肉月饼。小小值有一个好朋友是上海人，去年中秋节送我一盒自己做的酥皮鲜肉月饼，到家打开一看，内心os：这不是烧饼？？最外皮酥脆可口，一咬掉渣，内皮超级软糯，加上饱含汁水的超厚实肉馅，还能看到亮油油的汁水溢出来，咸香美味真的好吃到流泪啊，那也是我第一次吃鲜肉月饼，但吃了1/4辈子的五仁枣泥豆沙月饼，对于这种鲜肉月饼我总觉得是烧饼啊，完全可以当主食吃了！

• 饼皮金黄枣味浓郁吃一口齁的慌的枣泥月饼

近些年随着奶黄流沙、莲蓉蛋黄、冰皮榴莲等馅料月饼盛行，枣泥月饼逐渐淡出人们的视线。小小值记得小时候最常见的就是枣泥、五仁和豆沙月饼，这也是我印象里属于比较传统的月饼口味了。金黄饼皮咬下去饼皮香软，馅料采用优质大红枣精制，独特香甜浓郁枣味吃起来仿佛是在吃一个“滋补圣品”。但是枣泥馅料非常甜，吃两口就齁的慌甚至甜到牙疼，有人建议甜月饼可搭配清茶一起食用，可以中和甜腻感。

豆腐脑or甜豆花

咸豆腐脑和甜豆花之争最早起源于2011年6月，博友“桥东里”在微博上@王轶庶说：“在豆腐脑咸甜事上，最见南北差异。彼此见对方都想吐。”这句话在短短几分钟之内就得到了网友的鼎力支持，咸甜两党争得不可开交，双方各持己见，引爆了所有关于豆腐脑的咸甜吃法。

• 加卤料加醋再来点辣椒油佐香菜点缀的豆腐脑

咸豆腐脑是北方产物，内可加入肉馅、芹菜、榨菜、黄花菜、木耳等熬制的酱料，然后再放入香油、辣椒油、酱油、醋等调味品，点缀韭菜花、蒜泥、葱花、香菜，极具特色。爽滑豆腐脑搭配层次丰富的酱汁，早上来一碗再吃一根油条，真的是好吃到哭，一天都会有好心情。

• 加红豆加花生再来点芋圆浇汁糖水的甜豆花　

其实豆腐脑和豆花，本质上是相差无几的食物，都是做豆腐中间的产物。南方更偏爱甜味，浇汁糖水，然后再加入甜味红豆、绿豆、花生、芋圆，有时创新还会加入烧仙草、布丁、巧克力等。小小值虽为北方人，但也很喜欢吃甜豆花，更像是一道甜品，细嫩香滑，豆子口感软糯黏绵，芋圆Q弹有嚼劲，搭配豆香十足的豆花，甜甜的吃起来心情都会变好。

甜元宵or咸汤圆

首先我来为大家普及一下元宵和汤圆的区别。简单来说北方人吃元宵，是滚滚滚滚出来的，馅料多为白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、桂花和果仁混合在一起的香甜什锦馅；南方人吃汤圆，是包包包包出来的，馅料也有甜味，但还有咸味馅料，包括鲜肉、鲜虾、火腿等。小小值深刻记得有网友晒出过韭菜肉馅汤圆和麻辣老干妈汤圆，被戏称为万千重口集于一身。反正这两个味道摆在我面前我是不敢吃。。

• 戳个洞就直接往外涌馅的流沙黑芝麻元宵

每个汤圆/元宵广告里都会在勺子里戳个洞，然后馅料就流出来了。黑芝麻味是小小值的最爱，还有巧克力、花生、白芝麻、什锦五仁馅，现在又盛行蓝莓、芒果、草莓等水果味水晶皮汤圆，好看更好吃。软糯的皮加上甜甜的馅料，小时候一年中最期盼的就是正月十五元宵节了。

• 咬一口肉汁油汁涌出来肉料十足的鲜肉汤圆

其实南方也有甜味汤圆，馅料和北方无差。此外还有梅菜烧肉、笋衣烧肉、鲜肉鲜虾等咸味汤圆，口味层次更丰富，馅料咬开即可看见鲜咸汁水。此外南方汤圆脱离了元宵节的限制，成为了百姓日常生活中的美食。

咸肉粽or香甜粽

临近端午时，有网友发布了这么条微博：“我真的……不是很能容忍咸粽子，这个真不好意思了南方的兄弟姐妹们。但粽子怎能不蘸糖啊！”该微博迅速传开，甜派、咸派即刻纷纷报到，据评论统计发现，南方人更偏爱咸粽子，而北方人则青睐甜粽子。小小值表示在粽子这个问题上，咸味甜味都是心头好！

• 蘸白糖蘸蜂蜜内含红枣豆沙红豆馅的甜味棕

在北方，三种粽子比较常见，一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃；一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第三种是豆沙粽或者红豆粽。黏糯糯米加上粽皮特有的香味，咬开即是豆沙馅和金丝小枣，蘸上白糖，这才是北方的端午节。

• 酱油包裹糯米中间有颗咸蛋黄搭配猪肉块的鲜肉粽

南方人更偏爱咸粽子，即以新鲜猪肉浸泡酱油，挑拣肥瘦肉各一片包入粽中，根据喜好还可以加入咸蛋黄。小小值每逢端午节都会买一些蛋黄鲜肉粽，放在锅中蒸熟后，锅底还留有咸蛋黄油，看着就有食欲。打开便闻到肉香、米香和粽叶香混合，咬下去猪肉的香搭配咸蛋黄的沙绵口感，啊现在就想吃。但我爸妈接受不了咸粽子，他们觉得糯米和猪肉搭配起来有点腻，所以每逢端午节家中都是妈妈亲手包甜粽，咸粽买来吃。

西红柿炒鸡蛋放糖or放盐

某天小小值没事干兴致盎然的在家做顿饭，精通厨艺而且只精通西红柿炒鸡蛋的我二话不说就开始下锅炒。最后调料盒只见盐不见糖，于是喊我妈要糖，我妈怒斥：“要糖干嘛，西红柿炒鸡蛋没有放糖的！不许放！”我？？？深思熟虑一下还真的是，在外面吃饭有时候吃的是甜的，有时候吃的是咸的，胸是炒鸡蛋到底是放糖还是放盐呢？曾经微博的调查“你家做西红柿炒鸡蛋放糖不”中，咸甜党双方势均力敌，看来咸甜党们对这个问题一直争论不休。

只是一道简单到极点的家常菜，还能炒出什么花样吗？除了咸甜口味，西红柿是否去皮？西红柿是切成粒还是切成片还是切成块？鸡蛋是炒好了再放还是与番茄同炒？最后是否还会撒上葱花或是撒上少许黑胡椒？。。。。甜味西红柿炒鸡蛋混合西红柿汤汁，酸酸甜甜拌饭超好吃。咸味西红柿炒鸡蛋加少许酱油、盐翻炒后出锅加葱花，但小小值说实话无法接受咸味的，酸酸甜甜最好吃。当然这只是一家之言，文章开头也说到了，众口难调，你觉得哪个口味的好吃呢？

投票有福利

从节日食品汤圆（元宵）、粽子到月饼，再从日常饮食中的豆腐脑、西红柿炒鸡蛋到豆浆，这些食物的口味是咸是甜好像永远都撕不完的样子。最近小小值还看到咸派两档对煎蛋是咸是甜起了纷争，小小值觉得煎蛋做好以后放醋、酱油、香油再撒点盐放上香菜就是完美了啊，甜煎蛋又是啥？？挤上奶油沙拉番茄酱吗？？

其实咸甜纷争就是对于南北差异开展的，北方人口重味咸，南方人轻味喜甜，所谓“一方水土养一方人”，南北饮食甜咸不同，其成因受制于地域环境、天气和民俗习惯等影响，这非常明显的展现了我国复杂多变的地域环境，同样也是民间日常生活的真实写照，所以咸甜党们争一争，既为我们日常生活锦上添花，各地区人民还能有机会尝到新鲜事物，就比如煎蛋加奶油，还真挺想尝尝的~

即将迎来中秋节，小小值喊你过来领福利啦~

来自五湖四海的值友们，对于这些食物来说，你们属于哪一派呢？轻点鼠标参与投票，选出你钟意的口味，有机会获得月饼礼盒，快来领取小小值送你的中秋礼物吧~

• 如何投票：文末即可参与；

• 投票时间：截止至9月11日24点；

  
  

• 活动奖品：小编将从投票人数随机选出10名幸运值友，送上广州酒家 双蛋黄莲蓉中秋月饼礼盒一件；

• 参与方式：参与投票即可参与，获奖结果将于9月12日24点前在此文章顶部更新，可持续关注，说不定你就是那个幸运儿哟。

获奖值友名单公布：

经过几日如火如荼的激烈投票，值友们的最终选择结果如下：甜月饼、咸豆腐脑、甜元宵/汤圆、咸粽子和咸口西红柿炒鸡蛋在此次“咸甜PK赛”中脱颖而出，小小值认真拜读了大家的每一条评论，真的是每个人的口味大不相同，甚至get到了其他美食的新吃法~在这里小小值非常感谢大家的参与，也提前祝大家中秋愉快，月满团圆情更圆~

恭喜以下值友获得广州酒家 双蛋白莲蓉月饼礼盒，点此填写收件详细信息，以便小小值为您及时寄出礼品，收到来自我们送您的中秋情谊：SGSwdzgr、青天凤翔、多弥尼克、理化小组IT人、lefrance、Hi-cheetah、缇子、黑内饰、小小五子、值友1983225718。