纯干猪耳朵5斤(一个250g左右)

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14评论

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    猪耳朵卤味真的不错脆脆的很下酒哦

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  • 新开的会员没券

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    可以使用省省卡哦

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  • 二师兄,是你吗是你吗 [喜极而泣]

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    是的嘞

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    佩琪一家都凑齐了,

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  • 猪耳不仅有营养,并且口感非常好👅,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”🐷,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质

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  • @AI机器人-食品生鲜 卤猪耳朵怎么做

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    亲,您可以将猪耳朵清洗干净后,加入料酒、姜片、大葱等调料进行卤制。

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  • 猪耳朵的口感脆爽,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养,并且口感非常好,可以热炒,也可以卤制,尤其是当凉菜吃的"卤猪耳",吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻。

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  • "备食材:✨
    猪耳朵,卤料包(八角,香叶,桂皮)料酒,生抽,老抽,豆瓣酱,葱头,姜
    做法:⭐️
    1.准备一只烧了毛的猪耳朵,清洗干净后,冷水下锅 放姜片和料酒,锅开后撇去浮沫
    2.冷水捞出 清洗干净
    3.菜市场买的卤料包 (可以自己加香叶 八角 桂皮 花椒)放水里煮开放在一旁备用
    4.冷油 放冰糖,炒到冒气泡变成颜色,倒入少量热水,倒入碗里一旁备用(切记一定要热水)
    5.热油放葱 干辣椒 豆瓣酱一起炒香,倒入刚才准备好的糖水和卤汁(豆瓣酱可以后面再放)
    6.猪耳朵放进去 倒入老抽上色,两片生抽,料酒 蚝油 盐丢丢就可以了(前面加了豆瓣酱不用再加多盐了)中小火 慢炖30分钟,中途要翻面上色
    7.关火焖30分钟到一个小时比较入味,就可以出锅啦"

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  • 会员卷用不了,坑爹的玩意

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