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携宴旗舰店
调料👉生抽、老抽、大料(花椒、小荤香、桂皮)、盐、鸡精、白糖
做法:
1⃣羊蝎子浸泡三个小时,泡出血水,期间需换几次水。白萝卜切厚片备用。
2⃣浸泡后的羊蝎子洗净血水,凉水放入锅里,水开煮5分钟撇去浮沫,同时放入萝卜焯水后一块捞出,温水洗净浮沫。
3⃣锅内放油、白糖,小火炒糖色,放入焯过的羊蝎子和萝卜翻炒,放料酒、葱姜、生抽老抽翻炒,加大料翻炒。
4⃣加超出羊蝎子的热水,盐、鸡精调味。
5⃣炖1.5小时,如果是电压力锅的话大概20-30分钟。
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携宴旗舰店
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小雪乃
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yanss
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携宴旗舰店
因为在中yi看来,羊肉 具有温阳、益-气、补-血、养五脏的功效。《本草备要》中记载:羊肉有甘热属火,补虚劳、益-气血、入脾补阴、丰体泽肤、壮-阳道、开胃健力的作用,所以羊肉是立冬后进补的首-选食材。
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持心相对
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虎虎生威921
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