定义:
酸奶(英语:Yogurt,又称为老酸奶,马来西亚称为优格,中国香港称为乳酪,中国台湾称为优格),一种乳制品,由动物乳汁经乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt(读音:[jɔ‘urt]),引申自形容词yoğun,意思是浓稠及丰厚,又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”,都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪(Cheese),固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语,并不是法规中的标准名称。以中国来说,中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于,酸乳规定了特定菌种(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌),而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字,取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注:本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
27.6元淘宝精选 550
-
14.09元天猫精选 24
-
16.39元天猫精选 10
-
27.6元淘宝精选 8
-
30.4元(需买2件,需用券)京东 0
-
32.9元淘宝精选 4
-
5.9元京东 1
-
21.8元天猫精选 3
-
33.61元京东 0
-
32.9元淘宝精选 2
-
5.9元京东 0
-
28.5元天猫超市 3
-
5.84元京东 0
-
9.89元拼多多 1
-
37.8元(需用券)京东 1
-
32.89元淘宝精选 2
-
7.9元京东 1
-
28.5元包邮天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
5.9元(需用券)天猫精选 0
好物榜单
- 玉露or煎茶or抹茶 日本绿茶推荐榜 07-12 14:00 照曦
- 奇葩口味可乐都喝过没? 哪个口味是你最爱 04-10 16:31 食品君
- 好物榜单:气泡水、雪糕、啤酒、凉粉……为你量身定制的消暑美食清单来了 07-07 18:36 食品君
选购指南
- 双十一必须囤的蒙牛未来星牛奶饮品系列好物,香蕉味特别爱了! 10-25 01:16 高小喵
- 酸奶要多喝,这款就不错 06-27 14:30 草莓果果86
- 生活点滴 篇七十一:从亲民价到天花板的宝藏乳品,每一款都是精品! 08-30 16:40 笨手--笨脚
- 我发现一个牛X的配方 篇九:酸奶选购全攻略--万字长文,深入聊聊有关酸奶的那些事儿,让你轻松选购好喝的酸奶,收藏必备! 04-07 11:47 范俩仟Sam
- 家居升级进行时 篇十五:DIY出夏日清凉,6款自制健康又美味的清凉果饮 08-08 15:15 木子加加
- 精致生活,每天从一杯酸奶开始 06-13 18:51 哆啦A梦不是cat
- 爸妈看过来:如何给孩子挑选合适的酸奶、牛奶、奶酪?一篇讲清楚! 11-05 17:00 山贼95270
- 产品选购 篇一:2020值得总结-经常喝的那些牛奶盘点 12-27 20:51 阳光下De猫
- 家有萌宝 篇二十九:如何为宝宝选择健康优质的奶制品?一篇看全牛奶、奶酪、酸奶选购攻略~~内附优质乳制品推荐~超全面~ 01-15 12:30 木籽向前冲
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10875
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程1055 639
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南949 444
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1323 586
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便475 115
已收藏
去我的收藏夹