定义:
酸奶(英语:Yogurt,又称为老酸奶,马来西亚称为优格,中国香港称为乳酪,中国台湾称为优格),一种乳制品,由动物乳汁经乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt(读音:[jɔ‘urt]),引申自形容词yoğun,意思是浓稠及丰厚,又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”,都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪(Cheese),固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语,并不是法规中的标准名称。以中国来说,中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于,酸乳规定了特定菌种(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌),而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字,取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注:本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
15.77元天猫超市 0
-
18.91元天猫超市 0
-
5.6元天猫超市 0
-
5.6元天猫超市 0
-
5.6元天猫超市 0
-
16.66元(需用券)京东 0
-
5.6元天猫超市 0
-
5.6元天猫超市 1
-
18.81元天猫超市 2
-
19.11元京东 1
-
7.51元天猫超市 0
-
11.31元天猫超市 1
-
12.25元天猫超市 0
-
28.4元天猫超市 0
-
13.9元(需用券)天猫超市 0
-
19.86元天猫超市 0
-
19.86元天猫超市 0
-
18.9元(需用券)天猫超市 0
-
5.61元(需用券)天猫超市 0
-
5.6元天猫超市 0
好物榜单
-
玉露or煎茶or抹茶 日本绿茶推荐榜
07-12 14:00
照曦
-
奇葩口味可乐都喝过没? 哪个口味是你最爱
04-10 16:31
食品君
-
好物榜单:气泡水、雪糕、啤酒、凉粉……为你量身定制的消暑美食清单来了
07-07 18:36
食品君
选购指南
-
优乐多乳酸菌饮料青提栀子花味100ml*20瓶早餐益生菌酸奶发酵整箱
10-08 08:56
过瘾啊
-
你以为养乐多只是乳酸饮料?青汁、薯片、面膜防晒霜、整肠药全是养乐多?!
04-17 11:34
灵感生活研究所
-
家居升级进行时 篇十五:DIY出夏日清凉,6款自制健康又美味的清凉果饮
08-08 15:15
木子加加
-
常见的6种乳酸菌饮料大比拼,到底哪个值得买?
08-07 20:05
何小囡
-
12 种自制平价神仙饮料甜品,吊打网红奶茶店!
03-28 17:44
三三物色
-
爸妈看过来:如何给孩子挑选合适的酸奶、牛奶、奶酪?一篇讲清楚!
11-05 17:00
山贼95270
-
618种草夏日饮品,发工资了直接按箱囤~
06-07 11:36
橙的
-
过生活 篇四:好喝又省钱,手把手教你自制高颜值健康饮品(内附奶盖做法)
04-24 11:12
goericgo
-
生活好优惠 篇六:你的运费券都花掉了吗?消灭运费券,精选好物!
03-15 14:52
少枫511
视频
查看更多![](https://res.smzdm.com/resources/public/img/pc_global/bg300x250.png)
最新文章
热门文章
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10875
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程1055 639
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南949 444
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1323 586
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便475 115
已收藏
去我的收藏夹