定义：
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。注：本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
全网排行
-
209元京东 20k -
327元京东 20k -
189元京东 20k -
161.15元京东 20k -
89.9元京东 10k -
149元京东 5k -
179元京东 2k -
69元京东 2k -
174元京东 2k -
149.9元京东 2k -
149元京东 1k -
229元京东 1k -
149元京东 1k -
58.6元京东 1k -
179元京东 1k -
159元京东 1k -
41.6元京东 1k -
159元京东 1k -
139元京东 1k -
42.4元京东 500
选购指南
-
宝妈亲测｜3 款120～220元“娃见娃安全”煎锅，性价比直接拉满！
10-04 11:44
老妈测品
-
最建议买的三种筷子是什么?它们各自的特点是什么?看完买对不踩坑
11-25 18:51
家和优居
-
谷雨润厨，欧美达厨房焕新季：开启健康美味新旅程
04-20 21:47
婆婆麻麻
-
家里只有电磁炉,纯钛炒锅能用吗？我拿苏泊尔纯钛2代实测了一个月
07-10 12:18
智能家居宅评
梦之妍
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹