定义： 香云纱俗称莨绸、云纱（黑色的也称黑胶绸），是一种用薯莨的汁水对桑蚕丝织物涂层，再用含矿物质的河涌塘泥覆盖，经过太阳暴晒加工而成的纱绸制品。目前香云纱以顺德出产为主。香云纱染整技艺是第二批中国国家级非物质文化遗产之一。2011年香云纱在内的5个产品获得国家“地理标志产品”保护，规定香云纱的产地范围为广东省佛山市顺德区辖区行政区域，也就是说在产地范围外生产香云纱属侵权行为。特性香云纱是一种纱绸制品，穿起来还会发出沙沙的响声，故称为响云纱，后演变为香云纱。它实际上是薯蓣科的薯莨汁液泡过的小提花绸，和广东顺德、南海、三水、佛山等地特有没有被污染过的河泥（俗称“过河泥”）发生化学作用的产物。薯莨汁液主要成分为易于氧化变性产生凝固作用的多酚和鞣质，和“过河泥”的高价铁离子发生化学反应后产生黑色沉淀物，凝结在制作绸缎的表面。香云纱正面黑色，反面黄褐色。注：本名词内容引自维基百科
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