定义： 泡菜古称葅（zū），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜来食用。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

视频

查看更多
00:55
试吃——富爸爸泡菜
NIJITIME
03:55
正宗四川泡菜做法，讲解详细靠谱实用
最美家常菜
03:21
川菜师傅教你做泡菜，新手都能零失败的技术
最美家常菜
00:49
一人食第110道菜丨泡菜牛肉炒年糕
小沙子sasa
03:16
这才是川味泡菜的做法，很多人少了最后一步
最美家常菜
00:15
妥妥的藠儿腌菜
风行1
06:26
四川泡菜真没有难度，秘方和流程全部教给你
最美家常菜
05:35
把淘米水倒入罐子里面，两天就做出酸香泡菜
最美家常菜
00:17
腌菜肉什么的得用料酒
zhangyuanwei001
00:16
酸菜爱好者喜欢的藠儿腌菜
panda2020

笔记

查看更多
在超市买的小袋泡菜
财务自由梦游者
分享一款超级好吃的韩式泡菜——指指香泡菜
有十一个月亮
泡菜
值友3188730031
清脆爽口的什锦泡菜
我是努力年
又做泡菜了，太下饭了
天山可可
韩式泡菜，烤肉的灵魂拌菜
小敏敏大明明
泡菜嘛，偶尔吃几次还是可以的
逸飞竹
三瓶乌江泡菜6.9元还包邮
夜未央
潮汕人的泡菜
月月小锦鲤
泡菜小能手酸酸甜甜真好吃
橘小汐
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹