定义：
豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料，四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源：维基百科】
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
7.8元（需用券）京东 0 -
3.55元天猫超市 0 -
4.94元天猫超市 0 -
8.8元（需用券）京东 0 -
3.55元天猫超市 0
-
9.9元天猫超市 0 -
9.9元天猫超市 0 -
14.9元（需用券）京东 0 -
12.5元抖音商城 0 -
11.3元抖音商城 0 -
9.9元天猫超市 0 -
9.9元天猫超市 0 -
5.61元天猫超市 0 -
11.3元抖音商城 0 -
6.4元天猫超市 0 -
14.9元（需用券）京东 0 -
12.5元抖音商城 0
选购指南
-
#元气早餐#简单易做、鲜辣开胃的肉酱，助你拌面炒饭信手拈来
01-10 18:55
silencesky
-
小炒肉红油拌面（面食爱好者、红油达人、小炒肉星人必选）
09-17 01:36
时夏有李
-
🔥厨房万能神器！正宗四川红油豆瓣酱谁还没囤
05-08 15:13
好物官ya
-
一勺豆瓣酱，解锁川菜灵魂的万能用法
05-21 10:13
匿名用户
-
大厨教你河南美食花椒芽酱详细做法，麻辣鲜香好吃，赶紧收藏
04-06 12:43
匿名用户
-
这个台蘑酱很不错的
10-30 17:33
艾玛爱墨
-
厨房酱料别再乱买了！搞明白这几种酱的能力边界，一两瓶就够用
07-03 23:36
匿名用户
-
重庆面馆的秘密，杂酱0失败教程
03-26 17:10
匿名用户
-
三伏天别只盯着冷面！豆乳凉面低卡解暑，豆香挂面比外卖还香
07-12 03:00
匿名用户
风烟食录
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
蘑菇头奶油吐司❗️松软超治愈0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相896 1350 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻897 1035
已收藏
去我的收藏夹