定义:
豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品,产生复杂生化反应,而酿造出来的一种发酵红褐色调味料,它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料,同时,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种。豆瓣酱是四川菜的必备佐料,四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗。其中郫县豆瓣的传统制作技艺被列入中国国家级非物质文化遗产名录【参考来源:维基百科】
展开
排行榜
全网排行
-
42元淘宝精选 2.9k
-
19.9元京东 1.5k
-
42元天猫精选 1k
-
17.5元836
-
30.63元京东 100
-
15.85元京东 0
-
23.95元京东 0
-
14.2元京东 0
-
15.85元京东 0
-
23.95元京东 0
-
20.8元京东 0
-
20.8元京东 0
-
14.2元京东 0
-
23.95元京东 0
-
23.95元京东 0
-
23.95元京东 0
-
20.8元京东 0
-
14.9元天猫精选 0
-
23.8元淘宝精选 0
-
11.32元天猫精选 0
选购指南
- 来一碗热腾腾的茄丁面可好? 11-17 18:51 深夜厨娘卷老师
- 建议收藏!20款蘸拌料选购指南和单品推荐(火锅、烤肉、沙拉、烹饪) 12-16 21:47 supercoolman
- 食品饮料 篇十四:火锅底料你喜欢吃四川的还是重庆的,当然还有其他口味的。 02-25 14:38 眼红是一种病得治
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
青稞米的做法3 1
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10886
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程889 573
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南939 438
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1279 575
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便460 115
已收藏
去我的收藏夹