定义： 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

好物榜单

查看更多

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:41
趣多多饼干，满满巧克力味！
玛卡玛卡玛卡哇
00:34
个人觉得巧克力豆味儿的趣多多做好吃啦
来口tata七七
00:18
学生党杂货铺～趣多多
石村点里
00:39
心动的零食，趣多多爆逗曲奇，吃到停不下来
四九军团
00:35
超软的趣多多曲奇 里边富含很多能量哟～
嘉月
00:24
趣多多，横扫饥饿
橙有福
00:30
小王子饼干也太好吃了吧
别拦着我就要买买买
00:32
好吃的饼干 我的童年记忆
02巧克力
00:43
整箱屯超好吃的曲奇饼干
枸杞泡牛奶
00:03
趣多多王子曲奇星巧克力味85g*12
七格格001

笔记

查看更多
趣多多软曲奇胜过进口曲奇
橘子味汽水l
趣多多香脆巧克力味曲奇饼，休闲零食新选择！
值得花花花
巧克力控狂喜！趣多多曲奇真的越吃越上瘾
兔子不吃嫩草
趣多多全口味合集，618囤货首选
荣耀的爱好者
趣多多脏脏黑巧曲奇，618囤货推荐
第一次的时候
趣多多曲奇饼干巧克力原味672g分享装
何必祷神
趣多多巧克力曲奇：香脆口感与浓郁风味尽收嘴里！
深秋细雨
趣多多大块巧克力曲奇，早餐新宠
白菜推荐官
趣多多饼干：酥脆与巧克力的完美结合
XFZ10
趣多多巧克力饼干：甜蜜的味觉享受
小娅娅H
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹