定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
-
373.06元（需用券）京东 1 -
429元抖音商城 1 -
619.34元京东 0 -
428.33元（需用券）京东 0 -
78.8元天猫精选 0 -
138.6元京东 0 -
611.52元（需用券）京东 0
-
352.68元（需用券）京东 0 -
309元抖音商城 0 -
138元抖音商城 0 -
429元抖音商城 0 -
352.68元（需用券）京东 0
好物榜单
-
还在为618买什么厨房电器烦恼？来，这篇松下榜单帮你搞定！
06-09 09:10
家电内行er
-
厨神之路从这里出发 小米有品哪些厨电品牌值得买？
04-02 11:22
家居日百小小值
-
不费时间还能吃好 快手早餐必入道具
08-04 09:00
家电内行er
-
承包你的厨房 618必买榜 厨房小电篇
05-31 18:01
家电内行er
-
多睡半小时 轻松做早餐 精致早餐神器推荐榜
02-21 10:01
家电内行er
-
初入厨房竟然秒变大厨 来一份烘焙家电套餐
04-21 15:01
家电内行er
-
上班族美味早餐全靠ta 操作简单的面包机推荐榜
04-28 09:01
家电内行er
选购指南
-
和（huó）面机？面包机？厨师机？选哪个？先来看看我的小熊和面机HMJ-A35M1开箱
04-24 18:01
邪修张大妈
-
测评|当家女主人的厨房必备宝物，海氏HM740厨师机！
08-05 22:39
采臣Jerry
-
爱上烘焙，其实很简单，就从不自己揉面开始——长帝企鹅顶顶厨师机实测
11-29 18:41
EthanUncle
-
在家也想轻松做烘焙？不想揉面？那你一定需要一台厨师机！听我的，千万别买便宜货！买这款就够了
09-06 11:59
橘生330
-
在家也可以制作柔软拉丝的面包，揉面发酵功能一体的厨师机值不值得入手？——长帝企鹅顶顶厨师机测评
12-06 21:36
纵笔浮生
-
From德亚：五天游四国的 BOSCH 博世MUM4407和面机
12-18 10:47
__adia__
-
烘焙累断手？工具没选对！快来看看海氏M5厨师机
09-14 13:05
我们一起捉水母
-
不要再被割“韭菜”，厨师机购买攻略
01-21 21:36
漫威背锅侠
-
掰开揉碎地聊，厨师机究竟会不会闲置？家用厨师机选购攻略+食谱分享，想入坑看完再买~
12-12 20:21
木籽向前冲
购买理由首先自己非常喜欢吃面包，然后想自己做面包，做了几次，都不尽人意，而... 阅读全文
coco-happy
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹