定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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除了茅台还有谁？ 酱香型白酒推荐榜
食品君 05-04 11:01
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郎酒的年份酒，也是值得喝一下的！
keqiaoasan
四川消费券抢起来买酒了
冉火辉煌
跟着买，上88
冉火辉煌
9块一瓶的纯粮白酒，扳倒井陈酿白酒，你入手了么？
蓝知更
不仅好看还好喝的黑盖泸州老窖
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爱拼才会蝇头小利
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