定义： 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
01:11
4款软心在里面-瑞士莲精选巧克力
宋工解惑
02:51
一大波瑞士莲巧克力蛋来袭！这感觉太幸福了
Timeow
00:18
巧克力
值友9727380333
00:08
长胖三斤瑞士莲
道旁
00:42
办公室零食～巧克力
幸运C
00:22
情人节巧克力，费列罗不如这个
[已注销]
01:09
过新年吃巧克力甜甜蜜蜜
sandyxzg
01:00
日本&迪拜巧克力煎饼🍫
好好阿毛
00:03
瑞士莲散装软心球牛奶黑巧克力约1
新秀爱她

笔记

查看更多
瑞士莲巧克力
肋骨一条
瑞士莲巧克力
都灵1863
瑞士莲迪拜风情牛奶巧克力
seventhy
瑞士莲巧克力
蓝bule
瑞士莲巧克力
超大脾气的妞子
巧克力瑞士莲
蓝bule
瑞士莲巧克力冰山巧克力
吃吃吃就知道吃
瑞士莲软心巧克力白巧克力
iieye
瑞士莲巧克力
肋骨一条
瑞士莲软心进口巧克力
娇总爱分享
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹