定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
卸下一天的班味，我的晚酌仪式感从这一杯开始
财务自由梦游者
值友福利券！速抢！青花瓷壶纯粮白酒
大路夫人
赊店老酒：豫酒第四，冲击上市
我来看看呀
汾酒青花20年：清香之旅
阿包的小骑士
茅台元青花：稀缺与收藏价值的完美融合
大实在AndyYu
天青色等烟雨而我在等你
周大鑫
好久不在电视广告看到的酒
豆在釜中泣
我说汾酒是清香型白酒的典范，谁赞成，谁反对？
白雪魁
267的酒中美人
图难于易
千年汾酒，自饮送礼两相宜
老花眼看不清
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹