定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
01:56
酒逢知己，一起来开黑盖吧！
端酒大师
00:20
六年窖肯定是无限回购的白酒之一
小甩甩的甩
03:47
同是五粮浓香，五粮液和剑南春有什么区别？
阿诬品酒
08:22
原窖和跑窖工艺浓香酒真的风味区别很大吗？
阿诬品酒
00:25
年货清单必备-白酒
浅慢
00:38
为啥老外能喝高度伏特加，却喝不了中国白酒
每日酒百科
06:46
低度的洋河水晶装M3和双沟绿苏的对比品鉴
阿诬品酒
04:55
为何浓香白酒有老窖？茅台汾酒窖池不够老吗
茅酒守艺人
00:30
川酒六朵金花
差不多玩笑
06:53
跨香型白酒能对比品鉴吗？当然可以，今天对比
阿诬品酒

笔记

查看更多
浓香型白酒怎么选？这3个指标决定喝感天花板
值友4539546087
山东人待客的酒，原来全是这些本地硬货
小新你最新
🍶古井贡老玻贡 50 度浓香！百元内封神口粮酒
旺旺_仔
为什么白酒有不同的香型？
小新你最新
洋河梦之蓝 高度白酒整箱 经典绵柔酒 喜宴佳品 马年送礼 52度
值友3401408804
酒架上的风味四重奏：四款佳酿的独特魅力
keqiaoasan
双瓶装古5，春节送礼首选
推出精品
古井贡酒：传承非遗工艺的名酒
eleven83
五粮液富贵吉祥：锦鲤寄情的纯粮佳酿
墨凌婉月
泸州老窖白酒礼盒，适合商务及喜宴送礼！
天山可可
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹