定义：
铁观音是乌龙茶的一种，原产于中国福建省安溪县。铁观音属于青茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适合制成乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在中国台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。概论铁观音起源于福建安溪，最早是指一种茶树品种，具有明显的红心、歪尾以及叶片向上卷曲如波浪状手形等特征，俗称“红心歪尾桃”。制成茶叶，在冲泡后，有“茶色泽乌润、沉重似铁”的外观及口感，因此称为铁观音。现今制成铁观音的原料，不限于红心歪尾桃，来源包括了色种（奇兰、毛蟹、梅占、八仙等）、本山、黄旦、硬枝红心、金萱、四季春等品种。传统铁观音制作法，发酵程度常达40-50%。属于半发酵茶类，现今中国流行的发酵程度较低，口味近于绿茶，称绿观音。传播铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在中国香港、中国台湾以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）获得特等奖金。1982年被商业部评为国优产品，名列全国首位。同年国家经委授予安溪茶厂出品的“安溪凤山牌特级铁观音”以金质奖章的最高荣誉。铁观音一向为闽、粤等地区民众所珍爱。此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及中国全国各地，消费量在不断增长。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味，风靡日本各地。在日本，铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
全网排行
-
39.9元京东 99k -
148元京东 99k -
9.8元京东 99k -
123.2元京东 50k -
185.2元京东 50k -
208.7元京东 50k -
129元京东 50k -
45.8元京东 50k -
9.9元京东 50k -
168元京东 50k -
191.65元京东 50k -
249.1元京东 50k -
89.1元京东 50k -
440元京东 50k -
199元京东 50k -
449元京东 50k -
405元京东 50k -
580元京东 50k -
138.4元京东 20k -
132元京东 20k
好物榜单
-
来自御茶膳房的选茶攻略 盘点宫廷最爱的茶
08-24 20:00
食品君
-
夏季犯困怎么办 或许只缺这一杯
07-24 11:00
秋天醉了
选购指南
-
10元1泡【红心铁观音】品质竟然这么........................
03-14 18:29
兔兔V天天爆料
-
【红芽歪尾桃】红心铁观音究竟如何鉴别？老茶友总结5点特征
03-04 18:19
且听风吟_静待花开
-
你真的会选“铁观音”吗？一定要记住：安溪铁观音4大核心产区！
05-22 17:54
辣爸食堂
-
双十一好茶囤货指南：凤山清香铁观音QT200礼盒装
10-19 21:20
智能机器人驾驶员
-
茶叶哪个品牌性价比高？盘点八款值得入手的高性价比茶叶！
03-26 13:03
兜兜有米wm
-
飘香韵 正宗安溪铁观音500g 茶叶2022新茶秋茶 祥华高山茶 特级浓香型兰花香乌龙茶木桶礼盒装
10-17 10:20
值友5339515069
-
印象堂茶叶 2022年新茶春茶铁观音一级茶叶500g精美袋装祥华乡原产核心产区高海拔茶园清香型散装乌龙茶礼
10-17 10:24
值友5339515069
evoc1278
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹