定义:
铁观音是乌龙茶的一种,原产于中国福建省安溪县。铁观音属于青茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适合制成乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在中国台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。概论铁观音起源于福建安溪,最早是指一种茶树品种,具有明显的红心、歪尾以及叶片向上卷曲如波浪状手形等特征,俗称“红心歪尾桃”。制成茶叶,在冲泡后,有“茶色泽乌润、沉重似铁”的外观及口感,因此称为铁观音。现今制成铁观音的原料,不限于红心歪尾桃,来源包括了色种(奇兰、毛蟹、梅占、八仙等)、本山、黄旦、硬枝红心、金萱、四季春等品种。传统铁观音制作法,发酵程度常达40-50%。属于半发酵茶类,现今中国流行的发酵程度较低,口味近于绿茶,称绿观音。传播铁观音茶问世以来,以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在中国香港、中国台湾以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗(即泰国)获得特等奖金。1982年被商业部评为国优产品,名列全国首位。同年国家经委授予安溪茶厂出品的“安溪凤山牌特级铁观音”以金质奖章的最高荣誉。铁观音一向为闽、粤等地区民众所珍爱。此茶一经品尝,辄难释手,50年代以来,铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱,现在则美名遍及中国全国各地,消费量在不断增长。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”,特别是福建铁观音,更以其迷人的香味,风靡日本各地。在日本,铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词。注:本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
全网排行
-
149.8元京东 99k
-
35.75元京东 99k
-
68元京东 99k
-
284.05元京东 67k
-
94.05元京东 67k
-
255.55元京东 67k
-
189.05元京东 67k
-
445.55元京东 67k
-
475元京东 67k
-
217.55元京东 67k
-
143元京东 23k
-
238.4元京东 23k
-
54.4元京东 23k
-
190.4元京东 23k
-
189.05元京东 20k
-
64.6元京东 20k
-
121.6元京东 20k
-
284.05元京东 8k
-
950元京东 8k
-
445.55元京东 8k
好物榜单
- 来自御茶膳房的选茶攻略 盘点宫廷最爱的茶 08-24 20:00 食品君
- 茶叶科普浅谈 安吉白茶科普&推荐 08-27 12:00 食品君
- 夏季犯困怎么办 或许只缺这一杯 07-24 11:00 秋天醉了
- 茶叶科普浅谈 碧螺春科普&推荐 10-17 18:00 食品君
- 茶叶科普浅谈 雨前龙井科普&推荐 09-30 14:00 好物小小值
选购指南
- 饮茶指南之福建安溪铁观音 04-23 20:23 evoc1278
- 【红芽歪尾桃】红心铁观音究竟如何鉴别?老茶友总结5点特征 03-04 18:19 且听风吟_静待花开
- 飘香韵 正宗安溪铁观音500g 茶叶2022新茶秋茶 祥华高山茶 特级浓香型兰花香乌龙茶木桶礼盒装 10-17 10:20 值友5339515069
- 印象堂茶叶 2022年新茶春茶铁观音一级茶叶500g精美袋装祥华乡原产核心产区高海拔茶园清香型散装乌龙茶礼 10-17 10:24 值友5339515069
当时通过值得买领取的60元多多礼金,到手99元,共10泡!价格非常值得,属于正宗... 阅读全文
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
🍲 专为阳虚体质打造的温补养生汤0 0
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10888
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南935 436
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程772 517
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1268 573
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便453 114
已收藏
去我的收藏夹