定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
28.41元京东 1 -
2元天猫超市 0 -
4.69元天猫超市 0 -
16.81元（需用券）京东 0 -
11.9元（需用券）京东 0 -
2.33元（需买6件，需用券）天猫精选 0 -
19.9元（需用券）京东 0 -
18.99元（多人团）拼多多 1 -
13.48元天猫超市 0 -
17.9元（需用券）京东 0 -
30元京东 0 -
19.78元（需用券）京东 0
-
37.9元京东 0 -
31.4元京东 0 -
14.9元抖音商城 0 -
19.9元（需用券）京东 0 -
21.76元（淘金币可抵1.5元起）天猫超市 0 -
11.9元（需用券）京东 0 -
17.9元京东 0 -
19.73元京东 0
好物榜单
-
油管方便面达人 2017年最喜爱泡面
02-01 16:01
食品君
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
选购指南
-
好吃量大值得囤，火遍全网的即食面包种草推荐。妈妈再也不用担心我不吃早餐了!
05-22 13:57
威尔蜀黍
-
麦酥园 荞麦鸡蛋糕老式面包点心无糖精休闲零食品老年人糖尿病人
04-15 10:14
[已注销]
-
老式点心红黑榜：桃酥干硬、面包扎实用…不同场景选对了才不踩雷
07-09 22:58
匿名用户
-
红森林老蛋糕 yyds
10-17 16:07
DT大卖
-
盼盼纯蛋糕鸡蛋糕心早餐营养面包糕真的好吃！
12-06 17:30
China1949
-
早餐中国 ：早餐零食种草季 篇三
03-20 12:07
问号君
-
卡尔顿（Calleton）麦卢卡蜂蜜蛋糕早餐面包传统糕点
04-23 13:05
陈淑淑
-
早八续命✨糯叽叽鲜奶米蛋糕！不甜不腻巨解馋🍰
07-13 15:37
好物官ya
-
控糖早餐横评：7款面包，只有这两款真「不炸」——配料+实测拆解
06-11 16:48
好物深度分享
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹