定义：
巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
29.2元返60值得买积分后京东 13 -
4.32元天猫超市 4 -
55.19元（47.29元淘金币到手）天猫超市 6 -
16.9元（需用券）天猫精选 1 -
32.22元（需买2件，需用券）京东 4 -
35.5元返35值得买积分后京东 2 -
55.05元（需买2件，需用券）天猫超市 1 -
49.52元（需用券）京东 1 -
17.7元（需用券）天猫精选 0 -
13.37元天猫精选 7 -
6.65元（需买4件，需用券）天猫精选 0 -
21.94元（需用券）京东 3 -
39元（需用券）天猫精选 1 -
33.13元（需买3件，需用券）京东 2 -
28.92元（需用券）京东 3 -
19.65元京东 3 -
20.03元天猫超市 4 -
18.53元（需用券）天猫精选 0 -
13.31元天猫精选 2 -
39元（需用券）天猫精选 0
选购指南
-
【视频】教你自制百奇，原来一根小巧克力棒，居然有这么多翻车点！
07-09 20:55
食品君
-
撒有可可粉的提拉米苏就问谁不喜欢，太喜欢可可粉了，醇香浓郁啊。
03-28 17:51
乌拉兔
-
好物推荐 | 麦丽素的“芯”，吃到爽是什么感觉？
12-31 13:41
讲究怪
-
闻绮（Venchi）进口黑巧克力薄片礼盒:尊享奢华味觉盛宴
04-15 22:02
闪电腹肌
-
从天亮吃到天黑，人均长胖2斤，我们评测出了这几款值得入手的巧克力👍
12-23 00:06
食品君
-
奥利奥可可贝橙香巧克力花生酱夹心蛋糕mini小饼干
10-08 19:27
yyyy酱
-
乐奈软心曲奇，好吃到停不下来！
02-27 23:22
可乐嫲嫲
-
Tafe百乐杯可可酱蘸蘸乐巧克力杯蘸酱手指饼干条
08-06 14:25
值友1185906527
-
godiva巧克力真好吃
01-20 14:32
我是一颗星
落叶繁花醉
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
宫玺糕点为什么甜度合适0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相895 1350 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻897 1035 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 156 -
摘环之后，我重新开始研究避孕套：赤尾003和001的裸感体验770 933
已收藏
去我的收藏夹