定义： 酱香型白酒，国家标准定义为：以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有其特征风格的白酒。 酱香型又称为茅香型，以茅台酒为代表（有“国酒”之称），以其香气幽雅、细腻、酒体醇厚丰满著称，深受消费者喜爱。酱香型酒分为大曲酱香、麸曲酱香，大曲酱香历史悠久，源远流长，麸曲酱香是20世纪50年代后发展起来的，也出现过不少优质产品。酱香型酒的生产工艺复杂，周期长，与其他香型酒生产工艺区别较大。注：本名词内容引自百度百科。
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除了茅台还有谁？ 酱香型白酒推荐榜
食品君 05-04 11:01
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