定义:
南昌米粉是江西省南昌市的一道著名小吃,属于江西菜;江西是鱼米之乡,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江右人通常就叫粉,形状为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时,晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感),然后将粉放入油锅翻炒加一些青菜,炒熟后出锅。注:本名词内容引自百度百科
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选购指南
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