定义： 豇豆（学名：Vignaunguiculata；汉语拼音：jiāngdòu；注音符号：ㄐㄧㄤㄉㄡˋ)，又称豆角、长豆、红豆（不是赤豆）、缸豆，属豆科豇豆属植物。豇豆是最重要的食品豆科作物之一。覆盖亚洲，非洲，欧洲南部，中美洲和南美洲等半干旱热带地区。豆荚稍肉质且柔软，外观呈长条状圆柱形，长度大约30~50公分，直径约0.6~1.0公分；内有种子多颗，种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长0.6~1.2公分，黄白色、暗红色或其他颜色。注：本名词内容引自维基百科
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