定义： 客家黄酒有别于江南的黄酒。喝黄酒是客家人的普遍习俗，在喜庆节日更是用此款待宾朋，在客家地区，传统的客家黄酒制作流程，仍流传于一些主妇手中：将研碎的“酒饼”（曲药）和冷开水，均匀的撒在焖熟、已冷却的糯米饭上，倒进酒缸中发酵，密封保温，每天入适量古井水，如此三日，即见酒井中之酒酿。最后，滤出米酒液入小瓮，加入红曲，封以草皮，埋入火堆中，炙上几个小时。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:04
黄酒虽好喝，加热须注意安全⚠️
寒江孤影江湖故人
02:26
黄酒焦糖色的秘密：完全可以不加
大手套-三网唯一
03:45
雁同府黍米黄酒，算是款好喝的“增味米酒”
大手套-三网唯一
00:30
双11买了一瓶黄酒
桥本环氖
13:48
黄酒盲品，一次弄清4款5年陈塔牌的性价比
大手套-三网唯一
01:50
颜色超黄酒花密集，陈香暴浓的老酒，一特质茅酒守艺人大呼真过瘾
茅酒守艺人
00:03
手工花雕王黄酒八年5斤桶装糯米加饭老酒批
我是王小毛
03:22
不加焦糖色的黄酒，可以酒本身水准太差
大手套-三网唯一
02:29
黍米，中国黄酒的珍宝
饮食评论

笔记

查看更多
北派黄酒之即墨老酒
看山见水
国货好黄酒之即墨老酒
拾荒牛
北派黄酒代表，即墨老酒
我是食在牛
黄酒入门，即墨八年陈酿黄酒
二胎奶爸杨小闹
当地的黄酒佳品，即墨老酒
拾荒牛仔啊
初试北派黄酒-即墨老酒
龙腾风云
老丈人的黄酒最爱，即墨老酒
一个红红啊
即墨老酒，养人的中药，护佑我健康的老朋友！北方的黄酒您会怎么饮用？
赢得梨
即墨黄酒，寂寞的人不喝酒
百得仙人
黄酒不只有花雕酒——来自北方黄酒的呐喊
周大鑫
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹