定义： 煎锅起源于中国古代的瓦锅，在中国发明煎炒的烹饪方法后被广泛使用，是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具，目前的基本上是用铝合金制作，广泛适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。注：本名词内容引自百度百科
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《食·用》No.7 用一口煎锅轻松搞定多样早餐
清洁事务研究所 01-07 19:00
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