定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

全网排行

好物榜单

除了茅台还有谁？ 酱香型白酒推荐榜
食品君 05-04 11:01
MOUTAI 茅台 飞天 53° 贵州茅台酒 酱香型白酒 500ml
MOUTAI 茅台 飞天 53° 贵州茅台酒 酱香型白酒 500ml
1499
看百科
郎酒 红花郎 十五年 53度 500ml 酱香型
郎酒 红花郎 十五年 53度 500ml 酱香型
369
看百科
习酒 窖藏1988 雅致版 53度500ml*4瓶 整箱
习酒 窖藏1988 雅致版 53度500ml*4瓶 整箱
2492
看百科
珍酒 珍酒1975 酱香型 53度 整箱装 500ml*6瓶
珍酒 珍酒1975 酱香型 53度 整箱装 500ml*6瓶
238
看百科
国台酒 五年陈酿 酱香型 500ml
国台酒 五年陈酿 酱香型 500ml
328
看百科
查看更多

选购指南

查看更多

视频

查看更多
04:29
龙池白酒，乐山名片，龙池白酒的传承与重生
饮食评论
00:13
这是我喝过性价比最好的白酒！
AIxuexi
00:33
高档送礼首选西凤白酒
美食与酒不可辜负
00:14
龙滨老酒/酱香老酒的魅力
调香师品小酒
15:05
茅台告别“1499”，白酒告别“价格游戏”？
孤灯冷月
00:20
六年窖肯定是无限回购的白酒之一
小甩甩的甩
10:44
存放白酒最重要的是不乱折腾
阿诬品酒
04:04
白酒怎么存？品牌？香型？还要哪些点？
茅酒守艺人
01:52
被老酒鬼追捧的一款多粮浓香白酒口感如何？
冲哥的小酒馆
03:04
经济差，白酒惨淡遭灵魂拷问，茅酒守艺人稳稳拿捏，并开辟新赛道
茅酒守艺人

笔记

查看更多
一切随风飘去
茅酒守艺人
一壶天地：中国地方特色酒品鉴
苏志英
怀庄酱酒，春节送礼新选择！
是叔非熟
永辉超市联名的咏悦汇小酌酱酒，60多一瓶的口粮酱酒，你喝过么？
赣酒推介官
每天上一当，当当不一样
茅酒守艺人
重阳节，各大酒企均花重金举办大型活动，可目的呢？
茅酒守艺人
中秋佳节，开瓶2012年53度茅台白金万事如意酱香型白酒
taihuxie
贵州不止有茅台镇
陈列天空
【贵州茅台镇】我一定要去一次的地方
靓仔马化云
多彩贵州
橙子小二
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹