定义:
是中国城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,拉面的名词标准翻译为LamianNoodles,将于2017年12月1日起正式实施。注:本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
9.9元天猫精选 3
-
18.91元(需买3件,共56.715元)天猫超市 0
-
7.51元天猫超市 0
-
19.8元(需用券)天猫精选 2
-
14.16元天猫超市 2
-
19.86元天猫超市 0
-
6.9元京东 1
-
20.9元(需用券)京东 1
-
14.16元天猫超市 2
-
23.8元京东 1
-
14.9元天猫精选 1
-
18.72元天猫超市 1
-
5.61元天猫超市 1
-
25.8元(需用券)天猫精选 0
-
10.8元天猫精选 0
-
9.45元京东 0
-
23.65元(需用券)天猫超市 0
-
23.8元京东 0
-
23.8元(需用券)天猫精选 0
-
23.65元(需用券)天猫超市 1
选购指南
- 一碗简式面条撑起一家店!我们看看这山姆超市的面条到底有多神奇? 09-16 19:35 cowboy0571
- 清冷的雨夜,来一碗日式豚骨叉烧拉面,要跟封面一样的! 03-23 22:05 黑夜王子
- 周末杀时间利器:来自制一晚豚骨拉面吧 12-12 15:00 水恋月
- 牛肉拉面的做法大全,简单易学,让你在家也能轻松做美食! 09-26 09:41 值友4569568749
- 意大利拉面 11-16 22:34 黄金封闭式
- 枫の私房 篇七十六:饿了吗?我下面给你吃啊~十分钟搞定日系双料大排拉面 11-03 19:30 silencesky
- 陈克明面条,老妈厨房鸡蛋风味挂面 08-18 21:39 搬砖攒钱
- 大口吃下羊肉拉面,感受丰县的热情与温暖 10-18 12:21 不会的就地解决
- 枫の私房 篇五十五:深夜食堂:酱油炒面升级版,附赠超有B格煎蛋方法 10-07 21:04 silencesky
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
稻可道五常大米!4 4
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10885
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程947 594
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南942 442
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1290 575
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便466 115
已收藏
去我的收藏夹