定义： 卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆硷、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的「第三营养素」。卵磷脂有时还是纯磷脂醯胆硷的同义词。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂（蛋黄素），并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），英文名为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。磷脂是一类含有磷元素的脂肪化合物，通常是卵磷脂（磷脂醯胆硷，简称PC）、脑磷脂（磷脂醯乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（磷脂醯肌醇，简称PI）、磷脂酸（简称PA）、丝氨酸磷脂（简称PS）等的混合物，其中最典型的是前三种。磷脂是一种成分複杂的甘油脂，水解后可以的到甘油、脂肪酸、磷酸、胆硷、胆胺、肌醇等化合物。一般大豆磷脂分子中的脂肪酸为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和花生烯酸。通常所说的磷脂泛指大豆磷脂，以大豆磷脂物为主体，并含有中性油和其他非磷脂成分，如色素、糖分、半乳糖苷、脑苷脂类。磷脂是一类脂的统称，含有多种含磷成分，大豆磷脂或称大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂醯甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。其多种营养成分对人体均有很大的裨益，加上其成本价格的低廉。所以市场上销售的多为大豆卵磷脂。1996年9月在布鲁塞尔召开的第七届卵磷脂国际会议上，医药学家和营养学专家们研讨证实，卵磷脂（大豆磷脂）作为营养品，在增进健康及预防疾病方面所起到的重要的作用。早已赢得了世界营养专家、药物学家和医学家的普遍认同。卵磷脂作为一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，因此医学家们本著其特性，经过大量的研究表明，其对很多疾病的预防都有非常好的作用。鉴于大豆磷脂类保健品是一种功能性的健康食品，虽然不是立即见效，但有著全面、长远、稳定的效果，同时又没有药物的副作用，医学家们也开始重视卵磷脂在预防疾病发生方面的积极作用。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:32
软磷脂和蛋黄的区别
AKA汪喵守护美少女
00:45
 打工人养狗必看！麦德氏卵磷脂太懂懒人了
毛孩家宠物
00:37
身材铲屎官都在喂的卵磷脂真的有效吗
毛孩家宠物
01:01
猫咪发腮吃什么？
毛孩家宠物
00:45
为什么要给毛孩子吃卵磷脂？
毛孩家宠物

笔记

查看更多
呵护布偶长毛的营养配方
每一天都要逛张大妈
网易严选冻干三拼狗粮，适配各犬种
全网带货小王子就是我
月薪3k养猫选品指南｜主食罐+零食+营养补充，平价大厂也能喂得好
立志要减肥
双旦暖心礼遇｜麦德氏小金标鱼油，让毛孩子的冬日焕发光彩
白白白白色
高纯度Omega-3助力新一年宠物健康
大马猴乐队主唱
养宠新品零食：约克先生鸭肉绕蛋黄粒
木头人333
布偶的玻璃胃逆袭记！麦富迪双拼粮拯救挑食怪。
NIKA_NIKA
双旦暖心礼｜麦德氏小金标鱼油：毛孩子的“高光”时刻
白白白白色
双旦囤粮，诚实一口N33 PLUS表现优异
吴芮芮芮芮
晒双11养宠好物 ，牛肉双拼全价猫粮
值友9229321743
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹