定义:
复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。其原料主要有咸味料(食盐等)、鲜味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋葱粉等)、芳香性香辛料(丁香、肉桂、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、鸡肉精、番茄香精、葱油精等)、着色料(焦糖色素、辣椒红、酱油粉等)、油脂(动物油、植物油、调料油等)、鲜物料(牛肉、鸡肉、葱、姜、蒜等)、脱水物料(牛肉丁、虾肉、鸡肉丁、葱、胡萝卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、苏打等)。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来,中国调味品行业有了较大发展,企业依靠科学技术,通过科研,采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理,保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展,调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺,其是,并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术,如细胞融和、国产化酶等的应用,将使产品在基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。常见调味料:火锅底料、烧肠香料、台湾肠香料、脆脆肠香料、烤鸭胸香料、啤酒肠香料、香肠香料、火腿香料、风干香肠料、五香宝肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大红肠香料、烤肉香料、腊肠香料、酱猪头香料、酱猪蹄香料、酱牛肉香料、酱狗肉香料、五香扒鸡料、风干鸡香料、乡巴佬香料、五香烧烤料、辣烧烤料、丸子香料、炸鸡配料、椒盐、炒烧酱料。注:本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
0.95元(需买5件,需用券)京东 5
-
4.18元京东 3
-
0.95元(需买5件,需用券)京东 1
-
3.54元京东 3
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 2
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 2
-
3.95元(需买3件,需用券)京东 3
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
3.95元(需买3件,需用券)京东 3
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 2
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
0.95元(需买5件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
-
2.63元(需买3件,需用券)京东 1
选购指南
-
新鲜欧芹大蒜盐复合调味料
10-04 11:38
过瘾啊
-
【山姆大叔】调馋嘴调味系列三,燃起心中小宇宙,拿捏各种奇葩食材与调味品,来个精骛八极、心游万仞。
11-23 15:36
cowboy0571
-
618调味好物大赏之蚝油篇(二)
07-04 20:36
小凯利fang
-
食客:懒宅们的福音,调味品的“新食代”!让你在家吃出新滋味。
12-12 18:00
食品君
-
懒人必备!这些无限回购的调味料,满足天南海北口味的你!
02-20 16:15
goericgo
-
偶尔换个洋烹饪口味,京东容易买到且价格不贵的进口调味品推荐清单分享
06-15 13:28
哈尔科夫
-
炒菜用生抽还是味极鲜好?谁才是炒菜的最佳选择?
07-02 00:16
天山可可
-
周知一品:年轻人的舌尖密码是复合调料品给的!
12-15 16:00
食品君
-
手把手教你选购15种调味料,内含大量标准解析、实例分析、单品推荐!
04-15 10:18
supercoolman
![](https://res.smzdm.com/resources/public/img/pc_global/bg300x250.png)
最新文章
热门文章
-
金燕耳银耳0 0
-
腌一瓶生姜吧!每天早上吃几片,夏天会好过好多!13 18
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程1100 668
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10866
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1355 607
-
收藏!5个网盘资源搜索平台,百度、夸克、迅雷、阿里云盘全都有548 151
已收藏
去我的收藏夹