定义： 复合调味料是指两种以上调味料为主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,采用物理的或者生物的技术措施进行加工处理及包装,最终制成可供安全食用的一类定型调味料产品。其原料主要有咸味料(食盐等)、鲜味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋葱粉等)、芳香性香辛料(丁香、肉桂、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、鸡肉精、番茄香精、葱油精等)、着色料(焦糖色素、辣椒红、酱油粉等)、油脂(动物油、植物油、调料油等)、鲜物料(牛肉、鸡肉、葱、姜、蒜等)、脱水物料(牛肉丁、虾肉、鸡肉丁、葱、胡萝卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、苏打等)。调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺，其是，并逐步向营养、卫生、方便和适口的方向发展。在技术上将大量采用生物技术，如细胞融和、国产化酶等的应用，将使产品在基础上进一步完善和提高。各种利用萃取、蒸馏、浓缩和超临界萃取等技术从植物和动物中提取天然调味料的技术也将得到广泛应用。常见调味料：火锅底料、烧肠香料、台湾肠香料、脆脆肠香料、烤鸭胸香料、啤酒肠香料、香肠香料、火腿香料、风干香肠料、五香宝肚料、午餐肉香料、嫩肉粉、大红肠香料、烤肉香料、腊肠香料、酱猪头香料、酱猪蹄香料、酱牛肉香料、酱狗肉香料、五香扒鸡料、风干鸡香料、乡巴佬香料、五香烧烤料、辣烧烤料、丸子香料、炸鸡配料、椒盐、炒烧酱料。注：本名词内容引自百度百科
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

好物榜单

查看更多

选购指南

查看更多

视频

查看更多
01:44
这才是经典版本鱼香肉丝，甜酸中带着微辣
最美家常菜
03:00
拌菜必备的辣椒油，这样做颜色红亮香味浓
最美家常菜
02:30
四川来秘制烧椒酱拌茄子，越吃越过瘾
最美家常菜
00:17
鲜香提鲜，天然调味料虾皮粉
虎头虎脑小虎子
02:14
今天的午餐好好吃：韩式牛肉酱拌饭,简单低脂没负担
不想工作的咸鱼
00:38
经典调味料:王守义十三香
李嘉图Ricard0
00:17
草原红太阳咖喱调味料，做饭好帮手！
小幺0208
08:00
香草荚怎么选？怎么使用才不浪费？一个视频告诉你‼️
山贼95270
00:38
葱油拌面调味料
值友3236279924
00:33
烹调杭白菜时的联想，分享我家年度最受欢迎的蔬菜
叶卡捷琳娜二世

笔记

查看更多
太太乐鱼香肉丝复合调味料
[已注销]
麻辣香锅复合调味料
lenghx6
厨房必备的复合调味料——土鲜鸡精🔥
是小凉吖
吉得利复合调味料蜜汁味烤翅腌料
心跳的感觉1986
蒂安 地中海柠檬盐（复合调味料）
三点省略号
复合型的调味料，黑胡椒味很浓
是七斤一只
🌿0脂调味天花板！这瓶欧芹大蒜盐是万能撒粉✨
小敏敏大明明
极美滋 新奥尔良复合调味料
至尊天命大熊猫
太太乐蘑菇复合调味料！！！
keqiaoasan
吉得利复合调味料蜜汁味烤翅腌料
心跳的感觉1986
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹