定义: 柚(学名:Citrusmaxima)是芸香科柑橘属果树,其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子,又名香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬、文旦,广泛分布于东南亚、台湾及中国长江以南、河南等地,生长于海拔600-1400米的地区,多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近,常用于栽培。该种栽培种数量众多,如玉环文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。一般在中秋节前采收、作为中秋拜月、馈赠亲友的礼品。栽培柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方,每年春秋雨季时栽培最为适宜。柚树生长尤为需要水分,在其开花、结果,每年的谷雨时节的前后期进入花期,花枝飘香,嗅如草莓,大概十三天,子房发育成形,果实成熟前应分别施用不同的肥料。修剪枝叶时应该剪去顶部和侧面枝条,保证阳光照射空气流通和促进发芽。柚树常见的病虫害有炭疽病、螨虫类、蚧类、潜叶蛾类等。优良品种亩产可达4至5吨。产地中国远在公元前的春秋战国已有种植。如《庄子》中说:夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之属,实熟则剥,剥则辱,大枝折,小枝泄。柚的起源中心并不能确认,但据推测东南亚、印度北部和中国南部是最有可能的三个地方。华人地区柚子主要在中国沿海的广东、广西、福建、浙江、江西、云南及台湾等亚热带、热带地区栽培。根据联合国粮农组织估算,世界上生产柚子最多的五个国家为美国、中国、南非、墨西哥和叙利亚。价值果实柚子最主要的用途是食用它的果肉,柚子茶、柚子汁是常见加工品,也可将其酿成酒。柚子皮也可食用,同时还含有精油,可提取做香味剂、化妆品。皮和种子还可提取出杀菌物质。柚子果肉含有丰富维生素、有机酸与矿物质。中医上认为,柚子为寒性,有止咳化痰、润肺清肠等功效。如《日华本草》记载“治妊孕人食少并口淡,消食,去肠胃恶气。解酒毒,治饮酒人口气”。柚苷还有杀菌抗炎、降低胆固醇减少血栓的功效。但柚子的热量颇高,110公克大约61大卡左右,所以一整颗柚子的热量可以高达500-600大卡以上柚皮柚子厚皮可食用,通过一定工序可做成柚皮糖。文旦柚表皮具有天然精油成分,风干后放置通风处即可有天然驱蚊效果,若泡在酒精一周后,也可当防蚊液喷洒。柚叶柚子叶也有不小的价值。中国民间相信在岁晚或除夕用柚叶洗澡,可以除霉气、袪邪、防病、通经络、行好运等。清洁神像、神位和神龛时也会用柚叶,一些庙宇也会摆放柚叶水给信众参拜前洗手。碌柚叶含“类黄酮”之类,有助血气运行,抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C,可以作为沐浴工具。柚叶属性温,亦能治头风痛、风湿关节痛及消化不良引起的腹痛。注:本名词内容引自维基百科
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