定义： 砂锅是一种炊具，传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等，由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。传统的砂锅是陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明。传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史。考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂陶（类似于砂锅）。夹砂陶是新石器时代制作普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。经过历代改良，夹砂陶演变成了我们使用的砂锅。砂锅炖食品别有风味，砂锅煎药不改变原味，因此砂锅是广大消费者所喜爱的日用消费品。但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。注：本名词内容引自百度百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
神颜值可以煲汤熬粥的砂锅
东仙坡
家里准备一个小砂锅，煲汤熬粥，提升辛福感
一二2
家里煮汤熬粥炖肉 砂锅做得最好
yhyhydy
家有北方老婆，命令买砂锅熬粥，爱仕达3.5l
值友7830678585
偶鸣砂锅炖锅熬粥煲汤家用汤煲春韵绿
花生哈哈
电炖紫砂锅快速煲汤煮熬粥神器宿舍火锅家用
妞妞睡觉了
24到手的1.6L砂锅很好用啊！
不吃香菜哇
小熊伊万（BEAREWAN）砂锅 煲汤锅耐高温干烧不裂 4.5L大沙锅 宽口炖锅燃气灶陶瓷锅
爱吃饺子的小丸子
可以炼丹了
czs479
陶瓷砂锅值得买
好大一颗草
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹