定义:
酸奶(英语:Yogurt,又称为老酸奶,马来西亚称为优格,中国香港称为乳酪,中国台湾称为优格),一种乳制品,由动物乳汁经乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌)发酵而成。优格一词源自土耳其语的yoğurt(读音:[jɔ‘urt]),引申自形容词yoğun,意思是浓稠及丰厚,又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”,都是制作酸奶的动作和方法。不同于固态的乳酪(Cheese),固态酸奶更常被称作“芝士”。中文“酸奶”是一个日常用语,并不是法规中的标准名称。以中国来说,中国国家标准中的“发酵乳”“酸乳”“风味发酵乳”“风味酸乳”都是日常生活中所说的“酸奶”。“酸乳”与“发酵乳”的区别在于,酸乳规定了特定菌种(嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌),而发酵乳可以用中国政府批准的其他菌种。是否有“风味”二字,取决于其中是否加入了糖等其他调味成分。注:本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
全网排行
-
39.9元4.1k
-
39.9元京东 800
-
39.9元京东 800
-
19.9元286
-
39.9元天猫精选 200
-
19.9元135
-
47.4元天猫精选 100
-
27元天猫精选 100
-
16.8元57
-
39.9元天猫精选 0
-
16.5元淘宝精选 0
-
39.9元天猫精选 0
-
83.6元天猫精选 0
-
39.9元天猫精选 0
-
80.96元天猫精选 0
-
39.9元天猫精选 0
-
39.9元天猫精选 0
-
57.58元天猫精选 0
-
54.9元天猫精选 0
-
48元天猫精选 0
好物榜单
- 玉露or煎茶or抹茶 日本绿茶推荐榜 07-12 14:00 照曦
- 奇葩口味可乐都喝过没? 哪个口味是你最爱 04-10 16:31 食品君
- 好物榜单:气泡水、雪糕、啤酒、凉粉……为你量身定制的消暑美食清单来了 07-07 18:36 食品君
选购指南
- 2023我的年度好物:酸奶篇 01-20 23:05 柠檬心语
- 走进三元,看到一杯好奶的诞生,了解关于牛奶的那些事儿! 05-30 18:30 缘溪溪很行
- 真香:10+款国产宝藏奶制品必囤清单(内附双11好价指导) 10-15 19:35 食品君
- 越来越贵的酸奶,如何撑起年轻人的“酸奶自由”? 04-25 18:37 食品君
- 春游必须带上这些好喝的! 04-09 17:02 小凯利fang
- 【收藏】京东生鲜199-100可买到无糖酸奶大PK,到底哪一款更适合你? 05-09 16:41 享生
- 秋天美食新吃法,谷物酸奶搭配起来 10-18 17:11 抠门的林夕
- 9大品牌新年奶茶点单攻略,速速收藏!! 01-31 19:00 食品君
- 五年选择出的好牛奶(酸奶) 10-11 20:54 不如买吧
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10875
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程1055 639
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南949 444
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1323 586
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便475 115
已收藏
去我的收藏夹