定义： 铁观音是乌龙茶的一种，原产于中国福建省安溪县。铁观音属于青茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适合制成乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在中国台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。概论铁观音起源于福建安溪，最早是指一种茶树品种，具有明显的红心、歪尾以及叶片向上卷曲如波浪状手形等特征，俗称“红心歪尾桃”。制成茶叶，在冲泡后，有“茶色泽乌润、沉重似铁”的外观及口感，因此称为铁观音。现今制成铁观音的原料，不限于红心歪尾桃，来源包括了色种（奇兰、毛蟹、梅占、八仙等）、本山、黄旦、硬枝红心、金萱、四季春等品种。传统铁观音制作法，发酵程度常达40-50%。属于半发酵茶类，现今中国流行的发酵程度较低，口味近于绿茶，称绿观音。传播铁观音茶问世以来，以其优异品质驰名遐迩。铁观音原产地尧阳乡人在中国香港、中国台湾以及越南、泰国、印尼、新加坡经营茶行多达130余家。1945年王联丹庄的“泰山峰”牌铁观音在新加坡获得一等奖金牌。1950年王炳记的“碧天峰”牌铁观音在暹罗（即泰国）获得特等奖金。1982年被商业部评为国优产品，名列全国首位。同年国家经委授予安溪茶厂出品的“安溪凤山牌特级铁观音”以金质奖章的最高荣誉。铁观音一向为闽、粤等地区民众所珍爱。此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，铁观音茶逐渐为华北人民所喜爱，现在则美名遍及中国全国各地，消费量在不断增长。1979年、1984年日本市场两度掀起“乌龙茶热”，特别是福建铁观音，更以其迷人的香味，风靡日本各地。在日本，铁观音几乎已成为乌龙茶的代名词。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

好物榜单

茶叶科普浅谈 清香型铁观音推荐
食品君 08-06 18:00
八马 铁韵1000 铁观音 清香型 252g
八马 铁韵1000 铁观音 清香型 252g
490
看百科
日春茶业 805 铁观音 清香型 250g
日春茶业 805 铁观音 清香型 250g
250
看百科
传奇会 金典传承系列 铁观音 清香型 礼盒装 400g
传奇会 金典传承系列 铁观音 清香型 礼盒装 400g
188
看百科
中闽魏氏 K05 铁观音 清香型 255g
中闽魏氏 K05 铁观音 清香型 255g
260
看百科

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:19
铁观音
宣茗
00:24
浓香型铁观音
幸运C
00:25
铁观音礼盒非常好
森林食品京东旗舰店
00:23
裕园炭焙铁观音250g味道独特
京东裕园茶叶旗舰店
02:19
福茗源铁观音开箱测评和泡茶体验
有文化瓷一代
00:55
详细讲解福建铁观音茶叶泡法
忠义茶事
04:37
铁观音都没人喝了，是因为农药超标吗？
忠义茶事
06:48
试茶日记：传统工艺铁观音
甄茶小馆
00:33
穷鬼的快乐茶，8块6的铁观音
姜姜酱姜
00:18
裕园茶 安溪铁观音64泡
森林食品京东旗舰店

笔记

查看更多
雨后铁观音：清新兰花香
123木头人嗯
凤山正宗安溪铁观音茶叶清香型茶兰花香25年乌龙茶罐装礼品茶150g
景星L
陈一凡特级正宗安溪铁观音茶叶新茶清香型乌龙茶高品质口粮茶250g
小熊捧花H
八马茶业 六大茶叶礼盒装 红茶 乌龙茶 白茶 铁观音 送礼茶叶 肉桂单罐装32g
盐究僧活
茶叶礼盒装特级新茶铁观音组合罐装中秋节国庆节送礼佳品长辈礼品
大风吹啊吹啊
新手喝茶必存！十大名茶全汇总，送礼选茶直接抄作业
机甲王子
小罐茶乌龙茶小罐茶园彩标福建纯种铁观音清香型特级140g罐装茶叶
龙虾皮
音朗乌龙茶叶 安溪铁观音 2023新茶秋茶正宗兰花香清香高山茶罐装120g
嘉大爷
音朗乌龙茶叶 安溪铁观音 2023新茶秋茶正宗兰花香清香高山茶罐装120g
嘿嘿哈老太
八马茶业乌龙茶 安溪铁观音 清香型一级500g 罐装茶叶 非遗传承技艺
大橘大梨
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹