定义：
是用于煮沸水的小型家用电器，通过电热能加热水，很多具有保温功能。电热水壶的工作原理为，水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，这种变形通过杠杆原理推动电源开关断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。注：本名词内容来自于百度百科
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