定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
460拿下750ml水晶剑
怒浪
适合招待的白酒推荐
猫儿小薇
用来招待客人的白酒
小小屁兜
我妈妈说招待老师傅用白酒最好
猫又又饿了
53度黄盖玻汾，清香纯正，实惠口粮酒！
三更半夜起床干饭
520的君品习酒，你敢信？
汉定签的搬运工
过年送礼选它，档次直接拉满！
是叔非熟
【过年选酒指南】洋河蓝色经典梦之蓝，乐享版白酒，家宴必备！
夏小朵朵朵
洋河天之蓝，绵柔口感的秘密
雨中的彩
口子窖五年：经典白酒的醇厚魅力
心之依恋
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹