定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
醉驴 来自大草原的白酒
DC空
9.9元试饮闷倒驴类草原烈马62度纯粮食原浆高度泡药白酒
你不赞我不赞潮
微醺笔记~~~私人窖藏
米粒721521
试试四特的特香有多香
xlmcfdd
一图了解🍻各地方的人都喝什么酒
橘子还是桔子
闷倒驴多少度，你知道不？
疯爆银熊
驴倒人必倒
深记汤水佬
闷倒驴—你有过买椟还珠的经历吗？
小何南
62度料酒
回游时光的鱼
无法下咽的蒙古酒
会飞的大象A
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹