定义：
是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为LamianNoodles，将于2017年12月1日起正式实施。注：本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
全网排行
-
39.99元京东 99k -
19.67元京东 99k -
38.45元京东 20k -
6.9元京东 20k -
29.8元京东 20k -
34.9元京东 20k -
54.9元京东 20k -
54.9元京东 500 -
29.9元京东 100 -
24.9元京东 100 -
16.57元京东 100 -
46.46元京东 4 -
7.89元拼多多 0
选购指南
-
最近的我沉迷于速食产品—拉面说 & 和厨 方便面 食用报告
02-11 22:06
vcloudking
-
618方便面什么值得屯？我吃了13款方便面帮你踩雷了
05-28 21:04
孤星血泪
-
不想做饭的日子，除了方便面还有这些速食陪
05-23 18:01
Miss布瓜
-
谁才是值得无限回购的YYDS？真人实测7品牌15款常温速食告诉你答案！
08-09 10:08
聚灵阵主
-
2021新品方便粉面指南，今年必囤的有这些
09-01 16:29
魔都食鉴局
-
打工人下班快速干饭✅鸡蛋火腿炒拉面
03-30 19:08
匿名用户
-
试吃农心辛拉面，汤浓面韧，新吃法解锁直变美味小火锅
07-16 13:04
冬瓜你个冬瓜
-
这几款泡面，你吃了绝对会无限复购！
11-29 18:21
理论之神
-
居家必囤的速食清单｜亲测好吃无限回购～
03-31 19:50
速食小队长
大脸萌酱
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
烤箱里的夏天，甜头与汗水1 0 -
面包香气偷袭的下午，你敢试吗？2 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相898 1369 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻900 1041
已收藏
去我的收藏夹