定义: 江西米粉是江西省著名的传统小吃食材。由水和大米制作而成,经过晒干成米粉干,为江南美食,富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等,具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。主要流行于江西、湖南、广西等地。菜品特色:具有嚼劲实足、爽口、辣味。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。注:本名词内容引自百度百科
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