定义:
滇红,是指云南红茶,细分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。历史抗日战争爆发后,1938年,东南各省茶区接近战区,产制不易,中茶公司遵命开发西南茶区,以维持中国在国际上的茶叶出口市场,同年冯绍裘创建云南中国茶叶贸易股份公司。1939年3月8日,顺宁茶厂(今凤庆茶厂)成立,同时进行茶叶试验。冯绍裘发现凤庆大叶茶所制的红茶最好,并于1939年,滇红获得研制成功,同年生产15吨,通过香港富华公司销往英国,之后不断扩大生产。特性滇红采用的茶树主要以云南大叶茶的芽叶为主,经过发酵加工制成红茶,其汤色红艳,品质上乘。茶青采摘期为每年的3月中旬至11月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶。注:本名词内容引自维基百科
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