精品咖啡豆笔记

  • Gee肯尼亚水洗梅果香精品咖啡豆冲煮笔记
    这次的众筹活动有幸拿到了什么值得买提供的肯尼亚水洗梅香果系中烘精品咖啡豆。咖啡豆直观上闻起来略甜(不过媳妇说闻起来像咸蛋糕的味道),颗粒饱满没有什么残豆。虽说是中烘,但相对也比较浅,整体颜色上棕中带着些黑色。本次实验称取了15g咖啡豆,采用泰磨栗子C2这一入门级的磨豆机,大致24格左右,选取的还是比较粗的(因为菜,如果磨的粉细大概率是要翻车的),在磨豆的过程中,能够感受到这些豆子还是略硬,要比一般的豆子多费些力气。肯尼亚水洗蓝莓风味咖啡释放出令人舒适的香气,咖啡粉末中略带一些银皮,可能还是较浅的缘故吧。冲煮过程选用了94度热水(大概啦,也没有特别恒温的手冲壶),粉水比大致为1:16,采用v60锥形滤杯,原色滤纸,冲煮前先用热水冲洗滤纸并温热滤杯和咖啡杯。冲煮采用传统三段式,先用30g左右热水浸泡咖啡豆,30s-1min(主打一个随性)后冲入热水至180g,30s后再注入剩余的热水。剩余的咖啡粉也没有形成书面火山坑之类的形状。没有华丽呼哨的技法,也没有专业的bypass之类的骚操作,主打一个业余手冲方法,给大家展示一下非专业人士的冲煮方法。冲煮过程中,浓烈香味四溢,凑近闻剩余的咖啡粉,不...
    2023-06-01 11:00:00
  • 惊人的油脂——柯林数字精品咖啡豆3号
    购买理由家中库存咖啡豆快没了,乘双十一试试柯林的咖啡豆,挑选了这款新品数字精品系列咖啡豆3号,500g耶加雪啡+巴西拼配豆。双十一特价49元,凑单优惠券实际支付38元到手。外观感受常规的咖啡豆包装,包装有单向透气阀。咖啡豆中度烘焙,实际咖啡豆个体烘焙颜色略微差异,有极少数坏豆和碎豆。实际使用感受咖啡豆生产日期为11月9日,有点太过新鲜了。打开包装扑面而来的咖啡香气。用半自动咖啡机制作2杯拿铁。制作浓缩的时候最印象深刻的就是有大量油脂。冰拿铁和热拿铁风味完全不同。冰拿铁口感醇厚,有浓浓的黑巧克力风味。热拿铁不出意外拉花失败,口味稳定,有坚果的味道。总结评价数字精品系列相比普通品类价格略微有所提高,丰厚的油脂出品量最令人印象深刻,如遇到重大活动建议每个品类都买点试试,寻找自己最喜欢的豆子。毕竟活动价+优惠券+礼品力度很诱人。
    2021-11-14 10:09:34
  • 精品单品咖啡豆~
    推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️五颗星产品体验: 生产日期新鲜,烘豆次日寄出,物流特别给力。豆子风味很纯净,谷物和木质感比较均衡。油脂丰富,空豆率较低。还送了一包挂耳,经常买辛鹿的咖啡,会继续回购咖啡豆,因为它储存时间更持久,包装好,香醇,很满意 !质量好,和实体店一样,颜色正,是我喜欢的,用来冷萃,不会很酸,风味明显。很赞的豆子!高温甜感很足,稍微放凉茶感非常明显
    2023-01-12 20:44:04
  • 咖啡因不耐受也能喝?袋熊精品低因咖啡豆
    咖啡发展至今,是功能饮料,也带有社交属性。如果你对咖啡因不耐受,难免会缺失一些社交场景。低因咖啡或许能帮助到你。🤔什么是低因咖啡?迪音咖啡就是只含有微量咖啡因的咖啡,冲煮完后,咖啡中的咖啡因含量不得超过0.3%。如果说普通咖啡的咖啡因浓度是100%,那么低因咖啡的咖啡因浓度约莫10%以下。🤔低因咖啡的优缺点优点:对于咖啡因不耐受的人来说,一天一杯,不会对身体造成很大的负担或者不适,在一些社交场合还是有用的。缺点:低因处理的时候,咖啡含有的抗氧化物,还有一些风味,会有一定的损失。✨产品亮点使用单一产区,瑞士水处理的低因咖啡豆,而且价格不贵🍱试吃体验1、中深度烘焙,原本以为是微苦,结果是微酸口感;2、入口有李子风味,含在口腔酸度明显,喝后有回甘感;3、经过低因处理,风味、香气,个人觉得是有所减弱。如果不是咖啡因不耐受,或者每天要喝多杯咖啡,我不建议每天一早第一杯咖啡是低因。🙋‍♀️推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️
  • 布蕾克cafebreak甜黑巧精品金奖咖啡豆,是一款让人回味无穷的咖啡。
    这款咖啡豆来自全球最优质的咖啡产地,经过严格的挑选和烘焙工艺,使得每一颗咖啡豆都散发着独特的香气和风味。首先,这款咖啡豆的烘焙程度恰到好处,既保留了咖啡豆原有的口感和香气,又让咖啡整体的食用体验更加完美。中深烘焙的咖啡豆颜色较深,表面带有一些油光,而且经过烘焙后,咖啡豆的香气被完全激发出来,让人闻起来就非常愉悦。其次,布蕾克cafebreak甜黑巧精品金奖咖啡豆的口感非常浓郁,而且带有明显的甜味和黑巧克力的风味。这种甜而不腻的口感非常适合喜欢甜食的人,同时也让这款咖啡更加适合大众口味。
    2023-11-28 13:23:32
  • CaffeMARYLING印尼苏门答腊进口黄金曼特宁精品咖啡豆手冲新鲜中深烘焙罐装150g
    CaffeMARYLING印尼苏门答腊进口黄金曼特宁精品咖啡豆手冲新鲜中深烘焙罐装150g包装届时,瓶身是铁质的,咖啡豆香气浓郁,研磨之后有榛果的香气,冲泡后香味扑鼻,快递迅速,快递小哥服务也,京东服务完善!非常棒的一次购物体验,下次我还会复购这款产品的。
    2024-03-27 16:27:11
  • 精品咖啡豆分享:豆叔定制哥伦比亚体验装
    🛍️ 购买原因 🛍️首先说一下,这款咖啡豆事定制限量款,所以没有名称,暂时称其为豆叔定制哥伦比亚体验装,直播间抢到的,总共 100份;秉承着不占便宜就等于吃亏的心态,跟着大家一起秒了这款哥伦比亚咖啡体验装,115g,¥28,大家再点击这个链接进去的时候,已经不是这款豆子了,因为他家经常做这种体验装,都是这个链接,所以每次点进去都不一样。特别价格只在直播间有。🍾 包装设计 🍾️既然是精品豆,再用普通单向透气袋似乎配不上它高级的身份,然需要搭配一个精品包装,所以豆叔家的精品豆普遍采用的是充氮小棕瓶包装。瓶身正面都一样,背面靠贴纸来区分豆子;瓶口采用压敏片内风口,瓶内充高纯度氮气来对咖啡豆进行保鲜;其实充氮保鲜也不算什么新鲜技术,很多挂耳咖啡也都是靠充氮来进行保鲜的,只不过你购买的普通咖啡豆很少会这么做,通常采用单向透气阀门,以确保袋子里能装更多咖啡豆;🌊 处理方式 🌊美洲水洗长发酵定制款:在水洗豆豆基础上,使用定制的发酵工艺与工序进行发酵的,让水洗豆有了一些发酵类的风味,但是没有发酵的酒糟味、洋葱味等;☕️ 咖啡品鉴 ☕️浅烘焙的咖啡豆,推荐采用中细研磨度,92度水,按照 1:18 进行...
    2022-02-05 11:49:14
  • 豆叔牌精品咖啡豆
    果然新鲜的豆子对比放了差不多一个月的豆子的差距,第一杯弄的味道真香现场,味道完全跟放了差不多一个月的味道还是差距很大的。各种发觉咖啡豆的途径
    2022-11-07 14:47:54
  • 巴拿马庄园红标瑰夏 精品咖啡豆
    GUOKOFF果子星巴拿马庄园红标瑰夏蜜处理甜橙手冲单品 精品咖啡豆,朋友送的,闻着味道还是蛮香。听说这个咖啡豆有点酸,自己还没有测试。下次试一下再写和测评。
    2024-04-16 12:55:08
  • 瑞幸咖啡,精品手冲意式拼配咖啡豆,给你带来独特的味觉享受
    深度烘培的黑咖啡,散发着醇厚的香味,无论你是咖啡爱好者还是新手,都能尽情享受这份浓郁的口感。这款咖啡豆是由世界各地优质咖啡豆拼配而成,每一粒都经过精心挑选,给你带来不一样的咖啡体验。此外,这款咖啡豆的包装也十分精美,不仅适合自用,还适合送礼。250g的份量,足够你品尝一段时间了。瑞幸咖啡的精品手冲意式拼配咖啡豆,不仅有深度烘培带来的浓郁口感,还有手磨咖啡的细腻体验。每一杯咖啡都充满了醇香,让你感受到咖啡的真正魅力。无论是在早晨醒来,还是在午后的闲暇时光,一杯瑞幸咖啡,都能让你享受到片刻的宁静和舒适。这款瑞幸咖啡的精品手冲意式拼配咖啡豆,还有一个重要的特点就是它的环保包装。采用可降解材料制作,既环保又时尚,让你在享受美味咖啡的同时,也能为保护环境尽一份力。此外,瑞幸咖啡的精品手冲意式拼配咖啡豆的价格也非常实惠,让你在享受高品质咖啡的同时,也不会感到经济压力。
    2023-12-03 17:45:07
  • 一款有着可爱名字的精品好咖啡豆
    埃塞俄比亚的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡虽身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人。作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾,留下无穷回味……
    2022-11-24 14:50:44
  • 来美咖耶加雪菲咖啡豆日晒G1咖啡豆250g奇异花香精品手冲意式醇香黑咖啡
    之前在他们家买了好几年蓝山了。看到有曼特宁上线了,买了曼特宁和耶加雪菲尝尝鲜。日期很新,先拆了曼特宁,豆子硕大饱满,看起来就非常好,口感香甜香甜的,酸度基本没有。耶加雪菲还没喝,喝完再追评吧
    2024-03-20 16:39:09
  • 柯林精品咖啡豆之原生瑰夏!浅度烘焙!
    柯林这个牌子有两个号,一个号是卖挂耳和一些大批量豆子的。另外一家就是这家卖精品咖啡豆的。我是属于柯林的挂耳爱好者,之前刚入门的时候他们家1-5号每次都是一百袋一百袋的买(都是v5会员了)。这家店的发现也是逛张大妈偶然发现的,便下单了试试,豆子是4.11烘焙,今天4.22差不多养豆结束了,所以来给大家分享一下。磨豆机:汉将k0,退两圈。大概30s就ok了。器具:V60➕汉将家送的滤纸。冲泡手法:三段式冲泡手法(夏季八冲),粉量15g➕水温92°➕注水量230ml➕2.10±10s=咖啡液重190-200ml风味总结:刚冲好会有很浓郁的花果香(不知道是我家的花香还是豆子本身的味道,反正很香),中调和尾调有微酸,我的木嘴巴属实品不出来是否是柠檬酸和葡萄柚的味道。后续会调整水温或者研磨度或者器具等,看能不能得到更丰富的风味。总结:这款由于我是新会员,然后搞活动好像最低是29入手的,如果有省钱卡还可以少一两块,新会员会送一张无门槛5元卷,由于我过期了,客服在我确定收货后返现了5元,最终是21.9入手,价格还是不错的。而且作为一款精品豆,风味也属实不错,柯林出品不会差。特别需要注意的一点是,这款是...
    2023-04-22 14:37:38
  • 野鼬咖啡 埃塞俄比亚瑰夏咖啡豆日晒精品手冲新鲜烘焙150g
    每天的口粮产品之一,中烘产品,味道也比较复合,苦杜比较低,非常适合喜欢手冲咖啡的朋友们使用,常常喜欢换不同的风格的豆子来改善心情。 不错的咖啡豆,性价比相当高。可以复购,收藏了收货就立刻做了手冲,15克豆子,水15倍,一刀流。收获了一杯飘逸着新鲜香气的咖啡。
    2024-03-21 22:54:12
  • 野鼬咖啡 牙买加蓝山咖啡豆1号已烘焙精品进口原料烘焙 114g桶装
    这款牙买加蓝山是真正的蓝山咖啡,不愧是牙买加蓝山,咖啡豆中的上品!与市场上所谓的蓝山风味咖啡有本质的区别,其酸、甘、醇、苦味非常平衡,更适合手冲杯制作,味道也非常香浓。
    2024-03-21 21:44:12
  • M2M红巧果手冲精品咖啡豆
    刚收到时有点迫不及待打开,太提前了导致豆子没有经过养豆期,磨好了有点刺鼻的味道。又放了两三天才再冲来喝,这款冲起来平衡感很好,湿香坚果、巧克力味很香,尾韵有点茶香。中粗研磨,口感干净顺滑。稍微放凉一点以后,荞麦味更明显,茶感突出。挺有意思的。
    2020-06-10 13:35:47
  • 瑞幸咖啡精品手冲意式拼配咖啡豆咖啡机深度烘培黑咖手磨醇香250g
    溶解难易这个要根据你的食用方法来看啦!我是用来手冲的。还可以。配件问题没有送小勺子来挖取咖啡豆。包装品质包装很严实外观品相豆子很完整口感味道打开包装袋,就闻到了一股淡淡的幽香,磨成粉后,喝起来很醇厚!果然贵有贵的道理,现在都不想喝其他品牌的咖啡豆了。
    2024-03-20 19:43:09
  • 精品咖啡豆分享:明谦埃塞俄比亚COE系列
    包装设计这个包装还是有的说的,明谦咖啡管它叫特奇咖啡豆罐(Funky Edition),是从 2019年11月启用的,使用这个系列豆罐的都是更高阶的咖啡豆品种、更新奇的处理方式、更少量的竞标批次;豆罐的盖子采用螺旋+卡扣,拧上的时候轻轻一旋就可以,可以听到咔的一声;拧松的时候需要向下按压盖子才能拧开。这样的设计可以避免携带的时候颠簸造成盖子松动,咖啡豆风味散失或是洒出来;豆子介绍这款咖啡豆产自埃塞俄比亚,海拔为 1900-2300米,品种为 74615,处理方式为厌氧日晒96小时,包装上的 Tamiru 为处理站;冲煮方式这只 COE 系列豆子属于浅烘焙,官方推荐推荐使用 V60 滤杯,15g粉搭配 93-94度 255g 热水,冲煮时间在 1分55秒左右;我自己实际使用的是 Kalita 的 155型蛋糕杯,搭配的是 Kalita 官方滤纸。这套搭配在滤杯与滤纸的接触位置有很多缝隙可以用来通气以及让咖啡经过,底部有三个下水孔,可以很好的让水流经过。冲煮参数基本上和 V60 是一致的;饮用体验这只豆子具有极高的复杂度,当我们将粉水比扩大到1:17-18时,它清晰且具象的百香果、芒果干...
    2022-02-03 13:32:11
  • 野鼬咖啡 巴拿马绿标瑰夏精品咖啡豆手冲礼盒过年货翡翠庄园套装送礼 250g
    到货就迫不及待打开了,果真没有让我失望,质量特别好,颜值也相当高,满意的一次购物,包装很不错,是正品,值得信赖的品牌,豆子很香,每一粒都很完整,除了价格贵点没有确定,下次继续光顾,冲出来的咖啡味道很不错
    2024-03-21 21:37:10
  • 豆叔温森特的向日葵深度烘焙精品意式浓缩香浓咖啡豆黑咖啡粉500g
    购买温森特的向日葵有两年多,它是一款性价比超高的咖啡豆。闲得无事把同事购买的一百多的LOR普诺繁朵咖啡豆进行对比,请看拍的对比图片,即使我不说,一眼也能看出温森特的向日葵咖啡豆明显优于LOR普诺繁朵咖啡豆,同一咖啡机做出来的咖啡口感醇厚对比,任然是温森特的向日葵咖啡豆胜出一筹。
    2024-03-22 14:38:13
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