春天，是大自然万物复苏的季节，也是味蕾享受新鲜食材的好时光。在众多春季时蔬中，春笋以其鲜嫩爽口的口感和独特的营养价值，深受人们的喜爱。今天，就让我们一起走进厨房，学习如何制作一道属于春天的美味佳肴——油焖春笋。制作油焖春笋，首先要准备好新鲜的春笋。选购时，要注意选择表皮光滑、色泽鲜亮、无虫洞的春笋，这样的春笋口感更佳。将春笋洗净后，切成条状备用。同时，准备好配料：香葱切碎，大蒜切末，这些配料将为春笋增添香气和味道。接下来，将切好的春笋下锅焯水。这一步的目的是去除春笋中的涩味，使其更加鲜嫩可口。焯水时，要注意火候的控制，避免煮得过久导致春笋失去脆嫩口感。焯好水的春笋捞出沥干水分，起锅烧油。待油温适中时，放入蒜末爆香。蒜末的香味与热油交融，瞬间弥漫整个厨房，让人食欲大增。接着，将春笋放入锅中翻炒，使其均匀受热。此时，依次加入适量生抽、老抽、蚝油和白糖。这些调料不仅为春笋增添了丰富的色彩，还使其味道更加鲜美。翻炒均匀后，加入适量温水，盖上锅盖焖煮约十分钟。在这个过程中，春笋充分吸收了调料的味道，变得更加入味。当水分逐渐收干，春笋也变得软糯可口时，加入适量鸡精提鲜。最后，撒上葱花作为点缀，既增...

笋里的呈味氨基酸特别丰富，肉里的核苷酸含量高，二者搭配在一起，营养均衡，口感层次分明，香而不腻。笋其实是竹子的芽，立春之前挖出的叫冬笋，立春之后挖出的是春笋，市场上常见的春笋是雷竹笋。春笋膳食纤维含量高，能减少人体对脂肪的吸收。

“不食春笋，焉知春意”，春天的味道，就像新挖的竹笋，一点点清香，一丝丝鲜甜。春天走进大山里，在竹林里的地上扒啦扒啦，仔细的寻找春笋的小尖尖，这道春天的美味不能错过，腊肉炒春笋、肉丝炒春笋、油焖春笋····鲜香的笋子我来了～

冬天和春天的时候，竹笋是非常美味的。竹笋现在来看是一个非常好的具有丰富的膳食纤维的东西，它不仅有利于促进胃肠道的消化，还有丰富的营养物质。春天到了，不但有了冬笋，还有春笋了。目前春笋和冬笋都在市场上有销售，那么到了春天，你是喜欢吃冬笋还是春笋呢？

京百味临安春笋，以其鲜嫩的口感和独特的风味，成为了中国传统美食中的一道亮丽风景线。每年春季，当大自然苏醒，临安的竹林中便孕育出了这一季节性的美味——春笋。京百味精心挑选当地优质春笋，以其肉质肥厚、色泽洁白、口感细腻著称。无论是凉拌、炖煮还是炒制，春笋都能完美融合各种食材，带来清新爽口的味觉享受。它不仅营养丰富，还富含纤维素，有益于健康。品尝京百味临安春笋，仿佛能感受到春天的气息和自然的馈赠。

春天来了，又到了挖毛笋的日子。春天的竹笋有多美味，只有吃了的人才知道。香脆可口，好吃得停不下来。竹笋切片，濯水一下，和腊肉，豆瓣酱翻炒，可以干两大碗毛干饭。但是要注意，竹笋不能吃太多，不好消化，对于肠胃不好的人来说，少吃一点哦。

💡好物描述京百味临安春笋新鲜现挖雷笋 4.8斤 中笋 竹笋时令新鲜春菜 源头直发📦开箱体验周末做下厨给家人们做点好吃的，现在春笋上市，价钱下去很多。做汤炒菜放笋很鲜美。🌿种草原因笋很嫩，咬得不老🙋‍♀️推荐指数

吼吼吼，是谁还没有去过山上挖春笋呀，闷闷的笋子一个接一个，好吃又美味，太好吃了吧，这个做法永远不翻车，比老大的那种笋子好吃多了。好好吃呦春天的美食可是很多的呀。

马上春天接近尾声了。春笋也快过季了。现在山上的这种白牙笋正接近尾声。这种白牙笋非常甜。口感清脆，用来煮汤喝特别香甜。

​春日美食，不可错过的油焖春笋。鲜嫩的春笋搭配醇厚的酱汁，经过精心烹制，呈现出独特的滋味。每一口都是春天的味道，让人百吃不厌。​

春天里最鲜甜爽嫩莫过于春笋了，每年春天都会买，一般都是顺丰快递，到手还有泥土春天的气息，配上还剩的腊肉炒上一盘，绝对是味蕾最好享受。说白了，春笋就是竹子的幼芽，味道非常的清香，含有大量的营养物质，丰富的维生素，具有开胃消食的功效，绝对是春日食鲜必尝。

春笋上市了，不知道怎么吃？不妨试试这道春笋炒肉，简单好学又下饭。食材及调味：●春笋、猪肉、蒜、小米辣●油、盐、生抽、白胡椒粉、糖做法：1.春笋去壳对半切开，焯水2.笋切片，蒜切末、小米辣切碎3.猪肉切丝，加盐、生抽、白胡椒粉、糖、淀粉抓匀，拌入适量油腌制4.热锅倒油，下肉丝炒变色5.加蒜末、小米辣炒香6.倒入笋片炒匀，加适量生抽、盐调味

春天是一个充满活力和生命力的季节，也是一个品尝新鲜蔬菜的季节，春笋就是春天特有的蔬菜，味道鲜美，含有丰富的植物蛋白和水分，可以帮助消化，改善便秘 ，春笋炒腊肉，红烧春笋都是不错的美食。

春天吃笋正当时，油焖春笋是一道特色传统风味菜肴，属浙菜系，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味。具体制作步骤为：1.处理春笋：用刀从笋根顺着笋尖划开，剥去笋衣，切去老根，用刀拍散或切开较粗的笋。2.焯水：将笋洗净，用淘米水焯水，水开后转中小火煮三四分钟。3.煸炒：锅中多放油，将笋煸炒一下，关火调味，加入生抽、料酒，用火的余温翻炒。4.焖煮：加入糖和水，中火焖煮三四分钟，加入葱白，待汤汁较多，关火，加入香油、葱尾，翻炒均匀即可出锅。

春天的气息呀，吹呀吹，这几日的春笋便宜了，之前一斤十几块，现在一斤半才六块钱，而且依旧是嫩嫩的。油焖就是去壳切小块之后，比如一斤带壳的笋剥完之后获得嫩肉大约280克， 用24克食用油，中火煸炒五分钟左右，改小火继续煸炒，直至出现微微的收水的色泽，入生抽15，继续煸炒，入黄豆酱15，白砂糖5，再炒一分钟左右就可以了。全程大约15分钟。可以放到第二天再加热吃，完全没问题，所以当做应急的菜或者第二天的便当都非常方便。

食材准备：猪肉100克、青红椒30克、春笋280克、盐1茶匙、鸡精少许、生抽2勺。做法：1、先将猪肉切成薄片，然后加入少许淀粉和生抽、姜丁抓匀腌渍10分钟左右，春笋切片焯水，捞出过凉水备用2、青红椒切丝备用，3、锅中入油烧热后倒入肉片开大火翻炒2分钟，然后倒入笋片、香菇、盐、鸡精、生姜丝翻炒2分钟4、再倒入青红椒丝继续翻炒1分钟，即可关火。

春天，万物复苏的季节，大地换上了新装，各种美食也如雨后春笋般涌现。其中，春笋更是春天餐桌上的美味佳肴，让人欲罢不能。春笋，作为春季特有的食材，其鲜嫩可口的口感让人流连忘返。无论是清炒、炖汤还是与其他食材搭配，春笋都能展现出其独特的美味。那鲜嫩的笋肉，在口中轻轻一咬，便能感受到满满的春天的味道。

😆春天当然要吃春笋啦！！我的宝藏同事回老家挖了好多竹笋🎁，带到公司给大家分享😁。食材有腊肉、竹笋、小米辣、姜、蒜、蒜苗哦👏。步骤来啦🤩：1.春笋切成那种薄薄的厚片😜，水开放盐，倒入竹笋煮个 3 分钟左右捞出，然后过一下凉水冲洗，再沥干水分哦😎。2.油热了就放腊肉，把多余的油脂炒出来，再加入姜、蒜、小米辣、蒜苗梗，哇，香味一下就出来啦😄。3.接着倒入竹笋，加生抽、老抽、蚝油，用大火翻炒均匀，这时候满厨房都是香味啦😃。4.最后加入蒜苗和鸡精，再翻炒均匀，就可以出锅咯😍。😜这道菜真的超好吃，春笋又鲜又脆，加上腊肉的香味，简直绝配😋！同事们都吃得赞不绝口呢👍！感觉自己也可以去开饭店啦哈哈😎！大家快试试吧😜！

💡好物描述临安天目山春笋5斤新鲜现挖嫩竹笋新鲜现挖雷笋📦开箱体验春日的第一口鲜当然要交给春笋啦，不仅鲜味十足，而且营养丰富。朋友家那边现挖的，新鲜度够可以啦。直接清洗切片即可，用来炒肉或者腌笃鲜😊都非常好吃的。

春笋炖汤，是一道清新又营养的佳肴。选用鲜嫩春笋，搭配鸡肉或排骨，慢火炖煮，让汤汁充分吸收笋的甘甜与肉类的鲜美。炖煮过程中，春笋的清香逐渐释放，与肉汤完美融合，形成一道色香味俱佳的汤品。品尝时，春笋的爽脆与肉质的鲜嫩交织在口中，令人回味无穷。这道汤品不仅滋补养身，还具有提神醒脑、清热解毒的功效，是春日里的佳肴之选。