定义： 泡菜古称葅（zū），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、辣椒等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，许多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜来食用。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。注：本名词内容引自维基百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

笔记

查看更多
浓郁味道清净园韩式泡菜汤
贤惠君
清净园宗家府切件泡菜好吃，非常大的一罐
正气求知
冬天的最爱辣白菜豆腐汤
树袋熊_
大酱汤尝试一家人一锅饭
Richard_zq
这一次可以短时间实现泡菜自由了
Turniagod
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹